Private Chef - Bếp trưởng Gia đình

Bếp trưởng Gia đình chịu trách nhiệm vận hành căn bếp gia đình hằng ngày, đảm bảo phục vụ các bữa ăn chất lượng, hợp khẩu vị và đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của từng thành viên. Vị trí này yêu cầu kỹ năng ẩm thực xuất sắc, khả năng lên thực đơn theo yêu cầu, đồng thời duy trì căn bếp gọn gàng, vệ sinh và bảo mật thông tin của gia đình.

Công việc chính

• Vận hành bếp

Lên kế hoạch, chuẩn bị và nấu các bữa ăn hằng ngày theo nhu cầu, sở thích và chế độ dinh dưỡng của từng thành viên.

Xây dựng thực đơn hàng tuần, đảm bảo đa dạng món ăn, cân đối dinh dưỡng và theo mùa.

Đảm bảo chất lượng, hương vị và cách trình bày món ăn luôn đồng đều.

• Quản lý bếp

Quản lý hoạt động bếp hằng ngày: kiểm kê, bảo quản nguyên liệu, duy trì tiêu chuẩn vệ sinh.

Tìm kiếm và chọn mua nguyên liệu chất lượng cao từ các nhà cung cấp uy tín.

Bảo quản, sử dụng và bảo trì các thiết bị bếp.

• Sự kiện & dịp đặc biệt

Chuẩn bị thực đơn và món ăn cho các buổi tiệc, sự kiện hoặc khi gia đình tiếp khách.

Phối hợp với nhân viên khác hoặc đơn vị dịch vụ bên ngoài khi tổ chức sự kiện tại gia.

• An toàn & Sức khỏe

Tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm và vệ sinh bếp.

Chú ý đến các yêu cầu đặc biệt về chế độ ăn uống, dị ứng hoặc vấn đề sức khỏe của từng thành viên.

• Ngân sách & Báo cáo

Quản lý ngân sách chi tiêu của bếp.

Lập báo cáo chi phí mua sắm định kỳ.

Mức lương cạnh tranh (40,000,000 - 50,000,000)

Bảo hiểm sức khỏe cá nhân

• Thành thạo nhiều phong cách ẩm thực (Việt Nam, Á, Âu).
• Kỹ năng tổ chức, quản lý thời gian tốt.
• Tận tâm, kín đáo, tôn trọng sự riêng tư của gia đình.
• Linh hoạt làm việc buổi tối, cuối tuần hoặc dịp đặc biệt.
• Khả năng điều chỉnh thực đơn theo nhu cầu sức khỏe.

Sơ yếu lý lịch

Giấy khám sức khỏe

Các bằng cấp, chứng chỉ liên quan