Bếp Phó Ẩm Thực Nikkei

• Thiết kế và cập nhật thực đơn mang đậm phong cách Nikkei (kết hợp ẩm thực Nhật Bản và Peru): phối hợp nguyên liệu, kỹ thuật nấu ăn của Nhật Bản (sashimi, sushi, lên men…) với hương vị đặc trưng của Peru.
• Giám sát quy trình sơ chế nguyên liệu và chế biến món ăn, đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Kiểm tra nguyên vật liệu đầu vào, đảm bảo độ tươi và đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng đã quy định.
• Theo dõi và kiểm soát chi phí nguyên liệu, giảm thiểu hao hụt và tránh lãng phí trong quá trình sử dụng.
• Đảm bảo các món ăn phục vụ khách hàng đạt tiêu chuẩn về thẩm mỹ trình bày và chất lượng hương vị.
• Quản lý đội ngũ nhân viên bếp, phân công công việc và đào tạo kỹ năng nấu ăn theo phong cách Nikkei.

• Mức lương hấp dẫn và thưởng dịch vụ
• 14 ngày nghỉ phép hằng năm
• Đầy đủ chế độ bảo hiểm theo quy định pháp luật.
• Cơ hội đào tạo và phát triển sự nghiệp cùng Marriott International – thương hiệu khách sạn hàng đầu thế giới.
• Ưu đãi đặc biệt dành cho nhân viên: giá phòng và dịch vụ ẩm thực (F&B) ưu đãi tại toàn bộ hệ thống khách sạn Marriott.

• Yêu cầu về trình độ:

Có chứng chỉ đào tạo tại nước ngoài tối thiểu 01 năm ở chuyên ngành Ẩm thực chuyên nghiệp, Nấu ăn hoặc Quản trị Nhà hàng – Khách sạn.

• Yêu cầu về kinh nghiệm:

Có 03 năm kinh nghiệm làm việc ở nước ngoài tại các vị trí: Bếp trưởng Ẩm thực Nikkei, Đầu bếp, Bếp phó, Bếp chính hoặc Bếp trưởng tại các nhà hàng/khách sạn quốc tế.

• Yêu cầu khác:

Có kiến thức chuyên môn vững và kỹ năng thực hành ẩm thực Nikkei.

Có khả năng sáng tạo và phát triển thực đơn mới lạ.

Có kỹ năng quản lý, đào tạo và phân công công việc cho đội ngũ nhân viên bếp.

Sử dụng thành thạo tiếng Anh và tiếng Nhật để đảm bảo hiệu quả công việc.

• Ứng tuyển trực tiếp trên Hoteljob
• 02835209999 (Ext: 4305)