Bếp chính

Quản lý & vận hành bếp (50%)

• Xây dựng, cập nhật và điều chỉnh thực đơn, kết hợp ẩm thực Âu và đặc sản địa phương.
• Đảm bảo chất lượng món ăn: hương vị – hình thức – tiêu chuẩn vệ sinh.
• Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, đảm bảo hiệu quả vận hành.
• Quản lý kho, đặt hàng và theo dõi nguyên liệu hàng ngày.
• Duy trì vệ sinh, tuân thủ nghiêm ngặt VSATTP và an toàn lao động.

Đào tạo & quản lý nhân sự bếp (30%)

• Tham gia tuyển dụng, đào tạo và phát triển kỹ năng cho đội ngũ bếp.
• Phân công công việc, sắp xếp lịch làm việc hợp lý.
• Đánh giá hiệu suất làm việc, đưa ra phản hồi và kế hoạch cải tiến.
• Xây dựng môi trường làm việc tích cực, khuyến khích sáng tạo.

Phối hợp & sáng tạo (20%)

• Phối hợp với bộ phận F&B, Lễ tân, Quản lý khách sạn để cập nhật thực đơn phù hợp xu hướng.
• Phát triển món ăn mới, cập nhật xu hướng ẩm thực hiện đại.
• Tiếp nhận và xử lý phản hồi của khách hàng về món ăn.
• Đề xuất và tổ chức các sự kiện ẩm thực đặc biệt tạo dấu ấn thương hiệu.

• Thu nhập cạnh tranh theo năng lực (thỏa thuận trực tiếp khi phỏng vấn).
• Thưởng KPI hằng tháng (tối đa 1 triệu đồng).
• Hỗ trợ ăn ca, chỗ ở hoặc chi phí lưu trú tại Sapa.
• Môi trường làm việc nhân văn, tinh tế, không áp lực cạnh tranh.
• Được tham gia xây dựng thực đơn, để lại dấu ấn cá nhân.
• Cơ hội phát triển và thăng tiến rõ ràng trong hệ thống khách sạn.

• Nam/Nữ, từ 30 tuổi trở lên, có ít nhất 3 năm kinh nghiệm làm Bếp trưởng tại nhà hàng/khách sạn 3–4 sao.
• Có kỹ năng tổ chức, lãnh đạo và đào tạo nhân sự bếp.
• Am hiểu thực đơn Á – Âu hoặc món đặc sản vùng cao là lợi thế.
• Có kiến thức vững về quản lý chi phí, kiểm soát định lượng và VSATTP.
• Ưu tiên ứng viên có khả năng sáng tạo, linh hoạt, yêu nghề và có định hướng phát triển lâu dài

• CV cá nhân có ảnh, thể hiện rõ quá trình công tác và kỹ năng.
• Sơ yếu lý lịch có xác nhận địa phương (bổ sung sau nếu trúng tuyển).
• Bản photo CMND/CCCD và hộ khẩu.
• Bằng cấp, chứng chỉ nghề (nếu có).
• Giấy khám sức khỏe trong vòng 6 tháng gần nhất