Beverage Manager /Trưởng pha chế, thức uống

Thiết kế, phát triển và cập nhật thực đơn thức uống (cocktails, mocktails, rượu vang, cà phê, nước ép...) theo xu hướng và phù hợp với đối tượng khách.

Đảm bảo chất lượng pha chế, cách trình bày và tiêu chuẩn phục vụ đúng với chuẩn khách sạn 5 sao.

Quản lý, đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên bar, bartender, barista... nhằm nâng cao kỹ năng và hiệu quả công việc.

Kiểm soát tồn kho, đặt hàng, chi phí nguyên liệu pha chế (rượu, nguyên liệu tươi, đồ dùng...) để đảm bảo hiệu quả tài chính.

Làm việc với các nhà cung cấp để chọn lựa sản phẩm chất lượng và đàm phán giá tốt.

Phối hợp với bộ phận Marketing và F&B để xây dựng các chương trình khuyến mãi, sự kiện thức uống, wine dinner, happy hour...

Kiểm tra định kỳ và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại các khu vực pha chế.

Giải quyết các phản hồi, khiếu nại của khách hàng liên quan đến thức uống một cách chuyên nghiệp.

Lập báo cáo doanh thu, chi phí, hiệu suất hoạt động của từng khu vực thức uống và đề xuất cải tiến.

Theo dõi xu hướng thị trường, đồ uống và nâng cấp dịch vụ để giữ chân khách và tạo điểm khác biệt.

- Mức lương cạnh tranh theo năng lực

- Tham gia BHXH theo quy định sau khi kết thúc thử việc

- Thưởng Lễ Tết

- Phí phục vụ hàng tháng

- Hỗ trợ ăn trong ca làm việc

Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn, F&B, Quản lý Bar hoặc lĩnh vực liên quan.

Tối thiểu 3–5 năm kinh nghiệm ở vị trí trưởng bar hoặc quản lý thức uống tại khách sạn 4–5 sao, nhà hàng cao cấp.

Am hiểu  cocktails, kỹ thuật pha chế chuyên nghiệp và dịch vụ khách hàng.

Có khả năng lãnh đạo, đào tạo, lập kế hoạch và phân tích tài chính cơ bản.

Giao tiếp tiếng Anh thành thạo (nghe, nói, đọc, viết).

Tư duy sáng tạo, chủ động cập nhật xu hướng mới và có khả năng tạo ra điểm nhấn cho dịch vụ đồ uống.

- Nộp hồ sơ ứng tuyển trên Hoteljob.vn.

- Hoặc gửi cv qua email / zalo

- Email: tuyendung(a còng)sonagaresortphuquoc.com

- Tel/zalo: 0932.471.026 - 0868.403.236 (Mrs.Phương)