BẾP CHÍNH BẾP BÁNH

- Phối hợp với bếp trưởng bếp bánh kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào (bao gồm cả số lượng và chất lượng)

- Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí, đồng thời lên kế hoạch đặt hàng.

- Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến các loại bánh theo tiêu chuẩn

- Trực tiếp chế biến các loại bánh theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của Nhà hàng; đảm bảo tuân thủ quy định về Vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động trong bếp.

- Chịu trách nhiệm về việc kiểm tra chất lượng của thực phẩm và các nguyên liệu chế biến khác.

- Đảm bảo các loại bánh được trình bày và trang trí theo đúng tiêu chuẩn.

- Giữ gìn vệ sinh khu vực làm việc.

- Báo cáo công việc sau khi kết thúc ca làm việc.

* Xử lý các tình huống phát sinh trong ca làm việc (thuộc thẩm quyền xử lý)

* Sáng tạo, đề xuất các ý tưởng mới để cải tiến, đảm bảo những món bánh trong thực đơn thỏa mãn nhu cầu của thực khách và thu hút khách hàng tiềm năng.

* Hỗ trợ quản lý bếp bánh:

- Hỗ trợ xử lý các công việc trong bếp bánh: xếp lịch, phân công công việc, quản lý nhân viên,.. Báo cáo lại cho bếp trưởng bếp bánh vào cuối ca.

- Giữ gìn, bảo quản các thiết bị, đồ dùng trong bếp bánh; thường xuyên kiểm tra tình trạng máy móc, thiết bị và báo cáo kịp thời cho cấp trên nếu phát hiện hư hỏng.

- Hướng dẫn công việc cho nhân viên bếp bánh mới

- Kiểm tra, giám sát quá trình làm việc của Phụ bếp bánh.

* Thực hiện các công tác chuẩn bị khi có kiểm tra ATVSTP.

* Hỗ trợ các đầu bếp khác khi được yêu cầu.

- Hỗ trợ 01 bữa ăn/ngày tại khu làm việc

- Hỗ trợ xăng xe

- Hỗ trợ chi phí thuê nhà ở cho nhân viên ở xa

- Đóng BHXH, phép năm

- Lương tháng 13

- Được tham gia đào tạo phát triển bản thân liên bộ phận

- Được giảm giá khi cá nhân hoặc người thân sử dụng dịch vụ nội khu Rừng Thông Mơ

- Có kiến thức và kỹ năng làm các loại bánh: bánh mì, bánh ngàn lớp,...

- Khéo léo, tỉ mỉ và cẩn thận

- Sáng tạo

- Khả năng chịu áp lực

- Sẵn sàng tăng ca, làm việc vào các dịp Lễ, tết.