BẾP TRƯỞNG CỬA HÀNG, HAI BÀ TRƯNG - HÀ NỘI

Pasteur Street Craft Beer là thương hiệu bia thủ công tiên phong tại Việt Nam, kết hợp phong cách ủ bia Mỹ cùng nguyên liệu địa phương độc đáo. Với hệ thống Taproom tại TP. HCM, Hà Nội, chúng tôi mang đến trải nghiệm ẩm thực và bia chất lượng cao cho khách hàng trong và ngoài nước.

Mô tả công việc

• Quản lý toàn bộ hoạt động bếp tại cửa hàng, đảm bảo vận hành hiệu quả và tuân thủ quy trình.
• Chịu trách nhiệm lên kế hoạch và tổ chức ca làm việc, phân công nhân sự bếp.
• Đảm bảo chất lượng món ăn theo tiêu chuẩn công ty (hương vị, trình bày, tốc độ phục vụ).
• Kiểm soát hàng tồn kho, đặt nguyên liệu và tối ưu chi phí vận hành.
• Đào tạo, huấn luyện và phát triển đội ngũ nhân viên bếp.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tuân thủ các quy định về an toàn lao động.
• Phối hợp với Quản lý Cửa hàng và các bộ phận liên quan (Bar/FOH) để nâng cao trải nghiệm khách hàng.
• Hỗ trợ xây dựng và cải tiến, đóng góp ý tưởng cải thiện dịch vụ và vận hành.

• Có kinh nghiệm tối thiểu 2–3 năm tại vị trí Bếp trưởng hoặc Tổ trưởng Bếp trong ngành F&B (ưu tiên mô hình nhà hàng/bar, casual dining).
• Kiến thức tốt về quản lý bếp, kiểm soát chi phí, định lượng và quản lý tồn kho.
• Kỹ năng lãnh đạo và đào tạo đội ngũ, tạo động lực cho nhân viên.
• Kỹ năng quản lý thời gian, làm việc hiệu quả trong môi trường áp lực cao
• Ưu tiên ứng viên có chứng chỉ VSATTP và an toàn lao động.
• Tinh thần trách nhiệm, cầu tiến, sẵn sàng đồng hành cùng công ty trong giai đoạn phát triển nhanh.

• Môi trường làm việc năng động, đề cao tinh thần đồng đội, đam mê và sở hữu.
• Cơ hội phát triển cùng một tổ chức đang mở rộng nhanh chóng và định hướng sứ mệnh.
• Mức lương cạnh tranh, gói bảo hiểm sức khỏe PVI.
• Ưu đãi nhân viên bao gồm giảm giá tại Taproom và tham gia các sự kiện nội bộ.