Bếp trưởng (Executive Chef)

• Quản lý vận hành bếp: phân công, giám sát hoạt động của các bộ phận: bếp Âu, bếp Á, bếp tiệc, bếp bánh...
• Lên thực đơn: thiết kế menu định kỳ hoặc theo sự kiện; phối hợp với bộ phận kinh doanh và marketing.
• Kiểm soát chất lượng món ăn: đảm bảo đồng đều về hương vị, cách trình bày, tiêu chuẩn vệ sinh.
• Kiểm soát chi phí: theo dõi giá nguyên liệu, định mức tiêu hao, hạn chế hao hụt và lãng phí.
• 
  
• Quản lý nhân sự: tuyển dụng, đào tạo, đánh giá, xây dựng tinh thần làm việc cho đội ngũ bếp.
• 
  
• Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm (VSATTP): triển khai và kiểm tra định kỳ các quy trình HACCP, ISO nếu có.
• 
  
• Báo cáo: lập báo cáo định kỳ gửi lên cấp quản lý, đề xuất cải tiến hoạt động.

• Lương cơ bản hàng tháng (theo vị trí và kinh nghiệm)
• Phí phục vụ (service charge)
• Tiền thưởng (thưởng doanh thu, Tết, lễ...)

2. Thưởng và chế độ phúc lợi

• Thưởng tháng 13 (theo chính sách)

3. Bảo hiểm và chế độ theo luật

• Đóng đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN
• Nghỉ phép năm (16 ngày )
• Nghỉ ốm, nghỉ thai sản, nghỉ kết hôn… theo quy định nhà nước
• Bảo hiểm tai nạn 24/24

 6. Các quyền lợi khác

• Du lịch, team building, tiệc cuối năm
• Mua sản phẩm/dịch vụ nội bộ với giá ưu đãi

      Tiêu chí                                                                                   Mô tả

1. Trình độ học vấn:                                           Tốt nghiệp trung cấp/cao đẳng trở lên ngành Bếp hoặc Quản trị nhà hàng, khách sạn
2. Kinh nghiệm:                                                 Ít nhất 3–5 năm ở vị trí Bếp phó, hoặc 1–2 năm ở vị trí Bếp trưởng trong nhà hàng/khách sạn từ 3 sao
3. Kỹ năng chuyên môn:                                     Nấu ăn đa dạng (Âu, Á...), lên thực đơn, kiểm soát chi phí thực phẩm (food cost)
4. Kỹ năng mềm:                                                Lãnh đạo, giao tiếp, giải quyết vấn đề, đào tạo nhân viên
5. Ngoại ngữ:                                                     Ưu tiên biết tiếng Anh giao tiếp cơ bản trở lên
6. Khác:                                                             Sức khỏe tốt, chịu được áp lực công việc cao, làm việc theo ca (nếu cần)