Demi Chef De Partie (cold kitchen) - Tổ phó Bếp lạnh

• Phối hợp với Bếp phó hoặc tổ trưởng Bếp kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng

• Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa lãng phí nguyên liệu, đồng thời lên kế hoạch đặt hàng

• Chuẩn bị nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ăn

• Tiếp nhận đặt hàng của khách, thực hiện phân công công việc cho nhân viên bếp

• Thực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn theo chuẩn

• Trực tiếp chế biến món theo quy trình, tiêu chuẩn của Khu nghỉ dưỡng; đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp

• Chịu trách nhiệm về việc kiểm tra độ tươi của thực phẩm và các nguyên liệu chế biến khác

• Đảm bảo các món ăn được trình bày và trang trí theo đúng quy chuẩn của Khu nghỉ dưỡng

• Sáng tạo các món ăn mới lạ, ngon miệng, làm mới thực đơn để đáp ứng khẩu vị và thị hiếu ẩm thực của khách hàng

• Ước lượng thực phẩm tiêu thụ dự kiến, đặc biệt trong mùa cao điểm cũng như ngày Lễ/ Tết

• Khi tổ trưởng vắng mặt, tổ phó sẽ thay mặt xử lý tất cả các công việc trong bếp bao gồm phân chia ca làm việc và quản lý nhân viên; báo cáo lại cho bếp phó vào cuối ca

• Trực tiếp đào tạo các kỹ năng, nghiệp vụ bếp, hướng dẫn công việc cho nhân viên mới

• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Tổ trưởng Bếp

• International and professional working enviroment
• Competitive salary range

• Tốt nghiệp THPT trở lên, ưu tiên các bạn có chứng chỉ nghề bếp
• Có ít nhất 03 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực bếp và ưu tiên ứng viên có 01 năm kinh nghiệm trở lên ở vị trí tương đươn

 • Khả năng thực hiện công việc độc lập dưới áp lực cao

 • Biết sắp xếp công việc và phối hợp tốt với đồng nghiệp

Phone: 0911 812 713 (zalo HR)

Lot D14b, Northern Cam Ranh Peninsula Tourist Area, Cam Hai Dong Commune, Cam Lam District, Khanh Hoa Province