BẾP CHÍNH BẾP TIỆC

• Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra số lượng và chất lượng hàng hóa, nguyên liệu thực phẩm nhập vào đầu ca.
• Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm còn tồn lại từ ca làm việc trước, chỉ đạo hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch để nhập hàng hóa, nguyên liệu cho ca tiếp theo.
• Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ăn. Cập nhật và thông báo cho các nhân viên và bộ phận liên quan về sự thay đổi thực đơn, bao gồm: các món ăn tạm ngừng phục vụ hoặc các món ăn đặc biệt trong ngày,…
• Tiếp nhận các đặt hàng, gọi món của khách hàng, thực hiện phân công công việc cho Nhân viên bếp
• Thực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn theo chuẩn nhà hàng
• Trực tiếp chế biến món ăn (đa số là món chủ đạo của nhà hàng) theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng; đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp.
• Chia sẻ một phần công việc chế biến món ăn cho các Tổ trưởng hoặc Nhân viên cấp dưới tuỳ theo năng lực của mỗi người, hoặc khi nhà hàng đông khách, số lượng đặt món đến dồn dập.
• Thực hiện công đoạn trang trí món ăn sau chế biến theo chuẩn nhà hàng
• Giám sát, giữ gìn, bảo quản các thiết bị, đồ dùng trong bếp; thường xuyên kiểm tra tình trạng máy móc, thiết bị và báo cáo kịp thời nếu phát hiện hư hỏng;
• Định kỳ phối hợp với các bộ phận liên quan bảo trì, bảo dưỡng các máy móc, thiết bị trong nhà bếp theo quy định của nhà hàng

- Lương cứng + thưởng doanh thu theo thâm niên hàng tháng.

- Làm việc theo ca, 8 tiếng/ca, một ngày nghỉ mỗi tuần.

- Môi trường làm việc trẻ trung, năng động và chuyên nghiệp.

- Du lịch hàng năm, teambuilding cuối năm do công ty tổ chức.

• Có kinh nghiệm từ 1-2 năm ở vị trí tương đương
• Có sức khỏe tốt, nhanh nhẹn, mến khách
• Cẩn thận, ngăn nắp, gọn gàng
• Chăm chỉ, trung thực.
• Có thể đáp ứng thời gian làm việc theo ca