Chef de Parties (Western) / Tổ trưởng bếp (Âu)

4. Chuẩn bị mì và trứng cho bữa sáng.

5. Làm sạch hải sản tươi sống cho BBQ và Buffet.

6. Nấu & Chuẩn bị quầy Pasta cho Buffet tối.

7. Nấu & Chuẩn bị đồ trang trí món ăn cho a la carte.

8. Cắt trái cây và rau quả cho buffet.

9. Chuẩn bị các món salad cho buffet.

10. Chuẩn bị các món salad và bánh mì cho a la carte.

11. Chuẩn bị các món ăn mì ống cho a la carte.

12. Thu gom các đồ trong kho.

13. Kiểm tra và bổ sung thêm đồ ăn nóng và lạnh cho buffet.

14. Thiết lập và trình bày hải sản.

15. Nướng và trình bày hải sản trên yêu cầu của khách.

16. Chuẩn bị và trình bày tất cả các món ăn nóng và lạnh cho buffet.

17. Chuẩn bị nước sốt và súp cho a la carte và buffet.

18. Chuẩn bị quầy đồ ăn nhẹ.

19. Hỗ trợ Bếp Phó đặt hàng kho và danh sách đi chợ.

20. Kiểm soát và kiểm tra chuyển nhà bếp hàng ngày.

21. Kiểm soát hư hỏng thực phẩm và sự lãng phí.

22. Đảm bảo sạch sẽ, vệ sinh môi trường và vệ sinh nhà bếp và kiểm tra các khía cạnh vật lý của khu vực nhà bếp và các thiết bị của mình.

23. Trang phục đẹp, gọn gàng, sạch sẽ tại nơi làm việc.

24. Chấp hành nghiêm chỉnh quy định của Khách Sạn và Sổ Tay Nhân Viên.

25. Thực hiện theo hướng dẫn và phân công của Trưởng Bộ Phận.

26. Giao tiếp và báo cáo theo đúng sơ đồ cấp bậc.

27. Duy trì chất lượng dịch vụ và hiệu suất chuẩn mực theo tiêu chuẩn của Khách Sạn.

28. Tin tưởng vào tinh thần đồng đội, hợp tác với đồng nghiệp.

29. Cùng các nhiệm vụ phát sinh khác theo yêu cầu của Trưởng Bộ Phận.

• Kỹ năng quản lý

• Thế mạnh về ẩm thực Âu

• Tối thiểu 4 năm kinh nghiệm

Vui lòng gửi CV hoặc liên hệ sđt 0981644247 Mr. Tal