Nhân viên bếp/phụ bếp nhà hàng Fine dining quận Hoàn Kiếm

Nhà hàng Moca dining 16 phố Nhà Thờ tuyển dụng Nhân viên bếp/phụ bếp .

- Phụ bếp / Commis :

Hỗ trợ bếp chính trong quá trình chuẩn bị nguyên liệu: rửa, cắt, gọt, sơ chế rau củ, thịt, hải sản theo yêu cầu.

Chuẩn bị và sắp xếp nguyên vật liệu đúng khu vực, đúng quy trình bảo quản.

Thực hiện các công đoạn chế biến đơn giản (luộc, chiên, nướng cơ bản), trang trí món ăn khi được yêu cầu.

Dọn dẹp, giữ gìn vệ sinh khu vực bếp, thiết bị, công cụ nấu ăn.

Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, tuân thủ các quy định của nhà hàng và bếp trưởng.

- Nhân viên bếp / Cook :

Chịu trách nhiệm chính trong việc chế biến các món ăn Âu theo thực đơn: Steak, Salad, các món nướng/grill...

Lên kế hoạch chuẩn bị nguyên vật liệu cho ca làm việc, phân công công việc cho phụ bếp.

Nấu ăn đúng quy trình, công thức, kỹ thuật chuẩn của bếp Âu (sous-vide, pan-seared, bake, grill...).

Trang trí món ăn đúng tiêu chuẩn thẩm mỹ và chất lượng.

Môi trường làm việc trẻ trung, thân thiện, không áp lực.

Hưởng tip, service charge, thưởng lễ tết, tăng ca...

Phụ cấp ăn ca, gửi xe, hiếu hỉ ...

Trang thiết bị bếp hiện đại, sạch sẽ, đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Phúc lợi theo quy định nhà nước.

Có kiến thức căn bản về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Siêng năng, nhanh nhẹn, sẵn sàng học hỏi và làm việc nhóm.

Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm phụ bếp tại nhà hàng Âu hoặc học qua trường dạy nghề bếp.

Nhân viên bếp :

Có kinh nghiệm từ 1–2 năm làm bếp chính tại nhà hàng Âu.

Hiểu rõ các phương pháp chế biến món Âu chuyên nghiệp.

Kỹ năng tổ chức, sắp xếp công việc, làm việc nhóm tốt.

Có tinh thần trách nhiệm cao, thái độ chuyên nghiệp.

- Hoặc gọi/zalo : 0843031234 / a Lâm bếp trưởng