Kho tài liệu 
Chuyên trang đào tạo 
Việc làm thêm
Bếp Trưởng
- Hạn nộp: 31/10/2025
- Mức lương: Thỏa thuận
Nộp hồ sơ ứng tuyển Thông tin cơ bản
Mô tả công việc
- Xây dựng cơ cấu nhân sự, phân công ca làm việc hợp lý, đào tạo & phát triển đội ngũ đầu bếp, phụ bếp.
- Tuyển chọn, huấn luyện kỹ năng, tác phong, nghiệp vụ và tiêu chuẩn phục vụ cho nhân viên bếp.
- Đánh giá năng lực, định hướng phát triển và duy trì môi trường làm việc tích cực.
- Giám sát tuân thủ nội quy, quy định về vệ sinh, an toàn lao động, phòng cháy chữa cháy.
- Xây dựng và kiểm soát quy trình chế biến, tiêu chuẩn món ăn theo thực đơn của khách sạn.
- Phối hợp cùng Trưởng bộ phận Ẩm thực và Nhà hàng để triển khai buffet sáng, tiệc trưa, tối và các sự kiện đặc biệt.
- Kiểm soát chặt chẽ định lượng, nguyên liệu, chất lượng đầu vào và đầu ra của món ăn.
- Đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, an toàn, gọn gàng và đạt tiêu chuẩn VSATTP.
- Lập và quản lý ngân sách bộ phận Bếp hàng tháng, kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, tránh thất thoát.
- Đề xuất, tìm kiếm và làm việc với các nhà cung cấp đảm bảo chất lượng – giá cả hợp lý.
- Kiểm kê định kỳ tồn kho, theo dõi sử dụng nguyên liệu theo đúng định mức.
- Tối ưu hóa chi phí hoạt động nhưng vẫn đảm bảo chất lượng dịch vụ và lợi nhuận.
- Nghiên cứu, sáng tạo và phát triển món mới theo mùa hoặc theo yêu cầu khách hàng.
- Thu thập và phân tích phản hồi của khách để cải tiến chất lượng món ăn.
- Phối hợp với bộ phận Kinh doanh – Marketing trong việc xây dựng concept menu, hình ảnh món ăn và chương trình ẩm thực.
- Đảm bảo tính đồng nhất về hương vị và trình bày món ăn trong toàn hệ thống.
- Báo cáo tình hình hoạt động, chi phí, sự cố, phản hồi khách hàng theo ngày/tuần/tháng cho Giám đốc Điều hành.
- Tham gia họp giao ban cùng các trưởng bộ phận để đảm bảo vận hành liên thông (F&B, FO, HK, Sales…).
- Phối hợp với Kế toán và Mua hàng trong việc đặt hàng, thanh toán, kiểm kê và kiểm soát chi phí thực phẩm.
- Thực hiện các nhiệm vụ phát sinh khác theo chỉ đạo của Ban Giám đốc hoặc Chủ đầu tư.
- Đại diện khách sạn trong việc kiểm tra, đánh giá chất lượng ẩm thực và VSATTP từ cơ quan chức năng
Quyền lợi được hưởng
- Mức lương thỏa thuận theo kinh nghiệm + thưởng phí dịch vụ
- Được tham gia học hỏi huấn luyện chuyên môn từ công ty
- Chế độ BHXH/BHYT/BHTN theo luật, nghỉ lễ – phép đầy đủ.
- Các phúc lợi cán bộ nhân viên theo quy định của Công ty
Yêu cầu công việc
- Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Ẩm thực, Quản lý bếp hoặc các ngành liên quan.
- Tối thiểu 3 năm tại vị trí Bếp trưởng hoặc tương đương tại khách sạn/resort 4–5 sao.
- Thành thạo kỹ năng nấu ăn đa dạng (Âu, Á, Việt); quản lý định lượng, lập menu, tính cost và kiểm soát chất lượng.
- Kỹ năng quản lý / Kỹ năng giao tiếp
- Am hiểu quản trị chi phí F&B, lập ngân sách, quản lý kho và định lượng.
- Sáng tạo, tinh tế, có gu thẩm mỹ trong trình bày món ăn; trung thực, cẩn trọng, chịu được áp lực cao.
Yêu cầu hồ sơ
- Sơ yếu lý lịch
- Giấy khám sức khỏe
- Căn cước công dân
- Xác nhận thông tin lưu trú
- Bằng cấp liên quan
Nộp hồ sơ ứng tuyển
Lưu ý: Bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn
Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
![]()
Quy mô: ![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Tổ 2, Khu 4, phường Bãi Cháy, Tỉnh Quảng Ninh-
![]()
Tọa lạc tại vị trí đắc địa bên bờ vịnh Hạ Long – di sản thiên nhiên thế giới, D’lioro Hotel & Resort là khách sạn nghỉ dưỡng 5 sao được đầu tư và vận hành bởi Công ty TNHH Đức Dương. Với hệ thống phòng nghỉ cao cấp, khu villa riêng biệt, nhà hàng sang trọng cùng các tiện ích như hồ bơi vô cực, spa, phòng hội nghị và khu ẩm thực đa dạng, D’lioro Hotel & Resort mang đến trải nghiệm nghỉ dưỡng tinh tế, kết hợp hài hòa giữa phong cách hiện đại và nét đẹp thiên nhiên Hạ Long. Chúng tôi tự hào sở hữu đội ngũ nhân sự chuyên nghiệp, thân thiện và tận tâm – những con người cùng chung sứ mệnh kiến tạo “nơi làm việc hạnh phúc, dịch vụ đẳng cấp và trải nghiệm đáng nhớ” cho mỗi du khách.
Quy mô: 
Tổ 2, Khu 4, phường Bãi Cháy, Tỉnh Quảng Ninh
Thông tin liên hệ
-
![]()
Mrs Mỵ - Chuyên viên HCNS -
![]()
Google
Facebook
Zalo
