Bếp Phó / Sous Chef

• Chịu trách nhiệm quản lý bếp khi Bếp trưởng vắng mặt.
• Quản lý và hướng dẫn nhân viên các công việc từ sơ chế, nấu món đến ra món.
• Dự báo và quản lý hàng hóa, nguyên vật liệu của bộ phận Bếp.
• Đảm bảo FIFO hàng hóa, đảm bảo thực phẩm được ghi nhãn và bảo quản đúng tiêu chuẩn để đảm bảo chất lượng.
• Đảm bảo quầy làm việc có đủ hàng hóa, nguyên vật liệu trước và trong giờ vận hành.
• Quản lý nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ bằng các tài liệu theo dõi, hạn chế tối đa hao hụt và quản lý các vấn đề ngân sách.
• Giám sát quá trình chuẩn bị thực phẩm, món ăn và cách trình bày để đảm bảo tiêu chuẩn của nhà hàng.
• Đảm bảo các khu vực/ thiết bị lưu trữ bảo quản thực phẩm đều hoạt động tốt, đúng tiêu chuẩn và được quản lý chặt chẽ.
• Hỗ trợ Bếp trưởng phát triển Menu.
• Làm việc với Bếp trưởng để đảm bảo tổ chức bếp, năng lực nhân viên và các chương trình đào tạo.
• Hỗ trợ Bếp trưởng tuyển dụng và đào tạo nhân viên Bếp.

• Phụ cấp tiền ăn theo ca.
• Phụ cấp gửi xe.
• Phí phục vụ và tip.
• Chế độ đãi ngộ BHXH, BHYT và BHTN phù hợp với vị trí.
• Ngày nghỉ phép năm theo quy định của công ty. Ngày nghỉ phép năm sẽ được tăng thêm dựa trên thâm niên.
• Lương thưởng hằng năm dựa theo tình hình kinh doanh của công ty.
• Ưu đãi khi sử dụng dịch vụ tại các mô hình F&B khác thuộc hệ thống.

• Thái độ tốt và tinh thần đồng đội cao.
• Trung thực, đúng giờ và tinh thần trách nhiệm cao.
• Thành thạo các kỹ thuật sơ chế, nấu và trình bày món ăn.
• Biết sử dụng các công cụ như: Google Space, Microsoft Word, Microsoft Excel.
• Chịu được áp lực trong môi trường có nhịp độ tương đối cao.
• Kinh nghiệm ở vị trí tương tự ít nhất 3 năm.
• Kinh nghiệm quản lý trong ngành dịch vụ khách hàng.
• Đam mê nghề bếp và sẵn sàng học hỏi.
• Thời gian làm việc linh hoạt bao gồm cuối tuần và ngày lễ/tết.

- Ưu tiên nộp hồ sơ qua hệ thống Hoteljob.

- Hoặc gửi CV mô tả quá trình học tập và làm việc về email liên hệ.