Quản lý nhà hàng (Restaurant Manager)

Mô tả công việc:

• Quản lý vận hành & chất lượng dịch vụ:

  • Đảm bảo trải nghiệm dịch vụ hoàn hảo cho khách hàng và vận hành trơn tru của nhà hàng.
  • Giám sát quy trình phục vụ, tiêu chuẩn ẩm thực, thái độ nhân viên và không gian phục vụ.
  • Quản trị rủi ro và đề xuất phương án xử lý kịp thời.
  • Tiếp nhận và xử lý phản hồi/khiếu nại của khách hàng một cách chuyên nghiệp.

• Chăm sóc & phát triển khách hàng:

  • Cá nhân hóa trải nghiệm khách hàng để tăng sự hài lòng.
  • Xây dựng văn hóa "khách hàng là trung tâm", đào tạo kỹ năng cho nhân viên.
  • Phối hợp với các bộ phận liên quan để chăm sóc khách hàng.
  • Hỗ trợ triển khai các hoạt động truyền thông, sự kiện hoặc thực đơn đặc biệt.

• Phát triển hình ảnh, thu hút khách hàng & theo dõi hiệu suất:

  • Đề xuất các chương trình bán hàng, thực đơn theo mùa, gói ẩm thực đặc biệt hoặc sự kiện.
  • Phối hợp với bộ phận Marketing để định hướng phong cách và hình ảnh nhà hàng.
  • Theo dõi xu hướng ẩm thực và phản hồi thị trường để đề xuất ý tưởng mới.
  • Đo lường và theo dõi hiệu suất các hoạt động thu hút khách hàng.
  • Phối hợp xây dựng và đánh giá KPI nhà hàng liên quan đến doanh thu, chi phí, chất lượng dịch vụ và sự hài lòng của khách hàng.
  • Định hướng đội ngũ tập trung vào mục tiêu tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng để đảm bảo nguồn khách hàng tiềm năng và lợi nhuận.

• Báo cáo & phối hợp:

  • Theo dõi và báo cáo tình hình hoạt động, phản hồi khách hàng, năng suất nhân viên và nhu cầu trang thiết bị.
  • Đề xuất các giải pháp cải thiện vận hành, giảm sai sót và nâng cao sự hài lòng của khách hàng.
  • Phối hợp với các bộ phận liên quan để đảm bảo vận hành trơn tru.

Quyền lợi được hưởng:

• Mức lương cạnh tranh: Lương cứng (thỏa thuận) + Lương trách nhiệm + Service charge + Tips + Thưởng theo quy định của khách sạn.
• Hỗ trợ toàn diện: Ăn theo ca, đồng phục chuyên nghiệp, chỗ gửi xe thuận tiện, phòng nghỉ thoải mái theo tiêu chuẩn khách sạn.
• Thời gian nghỉ ngơi hợp lý: 01 ngày/tuần (linh hoạt, không bao gồm Chủ nhật và các ngày Lễ).
• Đảm bảo các chế độ bảo hiểm: BHXH, BHYT và các quyền lợi khác theo quy định của pháp luật.
• Tham gia các chương trình nội bộ hấp dẫn: Quà Lễ Tết, Sinh Nhật Quý, Du lịch hè, Trung Thu, Tiệc cuối năm,…

Yêu cầu công việc:

• Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương (Quản lý nhà hàng, Giám sát nhà hàng,…).
• Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm trong ngành dịch vụ, F&B.
• Tư duy dịch vụ khách hàng xuất sắc, luôn đặt khách hàng lên hàng đầu.
• Khả năng giao tiếp tiếng Anh tốt, tự tin truyền đạt thông tin.
• Trung thực, trách nhiệm, tinh thần làm việc nhóm cao.
• Có khả năng xây dựng mục tiêu và định hướng phát triển cho nhân viên.
• Tinh thần cầu tiến, sẵn sàng học hỏi và phát triển các kỹ năng mới.

Yêu cầu hồ sơ:

Để ứng tuyển vị trí Quản lý nhà hàng, ứng viên vui lòng chuẩn bị đầy đủ các giấy tờ sau:

• Sơ yếu lý lịch (có công chứng)
• Căn cước công dân (bản photo công chứng)
• Giấy khám sức khỏe (thời hạn không quá 6 tháng)
• Bản sao công chứng các bằng cấp và chứng chỉ liên quan.