THỢ BẾP BÁNH CHÍNH (PASTRY CHEF)

• Lên ý tưởng, phát triển và cải tiến công thức bánh theo xu hướng pastry hiện đại.

• Kiểm soát chất lượng thành phẩm: hương vị – kết cấu – hình thức trang trí.

• Chuẩn bị nguyên liệu, kiểm soát định lượng, bảo quản và sử dụng hiệu quả nguyên vật liệu.

• Quản lý khu vực bếp bánh: vệ sinh, an toàn thực phẩm, an toàn thiết bị.

• Phối hợp cùng Bếp Trưởng, F&B, Sales & Marketing trong các sự kiện, buffet, afternoon tea, tiệc, chương trình theo mùa…

• Theo dõi tồn kho, lập đề xuất nhập hàng và hỗ trợ kiểm kê định kỳ.

• Hướng dẫn, hỗ trợ các bạn phụ bếp khi cần thiết.

• Đảm bảo vận hành bếp bánh đúng quy trình và tiêu chuẩn của khách sạn.

• Lương cứng hấp dẫn – thoả thuận theo năng lực.

• Thưởng theo doanh thu & đánh giá KPI.

• Môi trường bếp hiện đại – chuyên nghiệp – sạch sẽ.

• Cơ hội trực tiếp sáng tạo bộ sưu tập bánh signature của khách sạn.

• Sử dụng dịch vụ nội bộ khách sạn với ưu đãi phòng – F&B – spa.

• Đóng đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.

• Nghỉ phép năm, thưởng lễ tết, team building và du lịch hằng năm.

• Lộ trình thăng tiến lên Tổ trưởng Bếp Bánh / Sous Chef Pastry.

• Thành thạo kỹ thuật làm: tiramisu, croissant, bánh ngọt – bánh lạnh, mousse, cream, pastry dough…

• Nắm vững kiến thức về nguyên liệu, nhiệt độ, phương pháp nướng – làm lạnh – tạo hình.

• Tỉ mỉ, sạch sẽ, thẩm mỹ tốt và yêu nghề bếp bánh.

• Chịu được áp lực công việc, làm việc đúng giờ, có tinh thần trách nhiệm.

• Ưu tiên ứng viên:

Đã từng làm tại khách sạn 4–5 sao

Có chứng chỉ nghề bếp bánh

Có khả năng sáng tạo và đề xuất món mới

• CV có ảnh (ghi rõ kinh nghiệm làm việc, thông tin liên hệ)
  
• Thư ứng tuyển (nếu có)
  
• Các bằng cấp/chứng chỉ liên quan (bản sao)
• Hoặc nộp trực tiếp tại: THE AUBERG COLLECTION HOTEL, 78-80-82 Trương Định, phường Bến Thành, TP.HCM
  
• Liên hệ: 0931473167 (Mr Tùng)