Pha chế

3. Nhiệm vụ chính

a. Pha chế – phục vụ đồ uống

• Pha chế các loại đồ uống (café, trà, nước ép, cocktail, mocktail…) đúng công thức và định lượng.

• Giữ hương vị và hình thức món uống đúng tiêu chuẩn.

• Giới thiệu đồ uống, tư vấn món phù hợp cho khách.

• Kiểm tra chất lượng trước khi phục vụ.

b. Chuẩn bị & vệ sinh khu vực bar

• Chuẩn bị nguyên liệu, trang thiết bị, setup quầy bar trước ca.

• Vệ sinh khu vực làm việc sạch sẽ và gọn gàng suốt ca làm.

• Rửa dụng cụ pha chế và bảo quản đúng quy định.

c. Quản lý hàng hóa & nguyên liệu

• Kiểm tra lượng nguyên liệu đầu ca, cuối ca và báo cáo tồn kho.

• Bảo quản nguyên liệu đúng cách để giữ chất lượng.

• Hạn chế hao phí nguyên liệu, tuân thủ định lượng.

• Hỗ trợ kiểm kê định kỳ.

d. Tương tác khách hàng

• Chào đón và phục vụ khách tại quầy bar hoặc bàn.

• Lắng nghe phản hồi, xử lý yêu cầu và góp phần tạo trải nghiệm tốt cho khách.

• Giữ thái độ thân thiện, chuyên nghiệp.

e. Tuân thủ quy trình & hỗ trợ bộ phận

• Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và an toàn lao động.

• Tuân thủ quy trình mở – đóng ca.

• Hỗ trợ bộ phận phục vụ khi đông khách.

• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công của quản lý.

4. Yêu cầu công việc

• Không bắt buộc bằng cấp; ưu tiên có chứng chỉ pha chế.

• Có kinh nghiệm 6 tháng – 1 năm (hoặc chấp nhận đào tạo nếu siêng năng và yêu nghề).

• Kỹ năng pha chế đồ uống cơ bản – nâng cao (tùy mô hình).

• Khả năng giao tiếp và phục vụ khách hàng tốt.

• Tác phong nhanh nhẹn, trung thực, sạch sẽ.

• Sáng tạo trong trang trí và phát triển đồ uống (lợi thế).

• Biết sử dụng máy pha café (đối với barista).

5. Thời gian và địa điểm làm việc

• Ca làm: 8 tiếng 6h-14h và 14h–22h ( Xoay ca)

• Tuần được off 1 ngày

Địa điểm : 5A Quốc Hương, Thảo Điền, Thủ Đức

7.Quyền lợi

• Thu nhập: (5.000.000 – 6.000.000 grosss) + service charge+ tip

• Đóng BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ khi ký HĐLĐ

• Môi trường làm việc thân thiện, ổn định.

Làm việc theo ca

Xoay ca hoặc cố định ca tùy thỏa thuận.

•  Đơn xin việc
• Sơ yếu lý lịch công chứng
• Căn cước công dân (photo công chứng)
• Giấy khám sức khỏe
• Bằng cấp (photo công chứng)