Bar Captain/ Trưởng Nhóm Ca Quầy Pha Chế

As a Bar captain you are responsible to ensure the customer receives the highest quality of services. To assist the operational running of the bar and ensure that staff are fulfilling their duties to the best of their ability: To provide excellent customer service,. To maintain high standards of hygiene, health and safety. Ensure high standards and efficiency of work. Maintain strict stock and financial control. And ensure that all bar duties are completed as per the established of operational standards.

MAIN RESPONSIBILITIES | TRÁCH NHIỆM CHÍNH:

1. Ensure the bar opens/closes on time, fully prepared for operations, and secured at the end of the day|Đảm bảo quầy bar mở/đóng cửa đúng giờ, chuẩn bị đầy đủ cho hoạt động và an toàn sau khi kết thúc ca.
2. Supervise and allocate staff during shifts to maintain speed of service, cleanliness, and guest satisfaction|Giám sát, phân công nhân viên trong ca để duy trì tốc độ phục vụ, vệ sinh và sự hài lòng của khách.
3. Monitor staff performance, provide on-the-job training, coaching, and corrective feedback when needed|Theo dõi hiệu suất nhân viên, đào tạo tại chỗ, hướng dẫn và chỉnh sửa kịp thời khi cần.
4. Conduct daily briefings, ensure staff follow grooming standards, SOPs, and health & safety regulations | Tổ chức họp đầu ca, đảm bảo nhân viên tuân thủ tiêu chuẩn đồng phục, SOP và quy định an toàn, vệ sinh.
5. Handle guest issues, resolve problems proactively, and keep management informed | Xử lý các vấn đề phát sinh của khách, giải quyết chủ động và cập nhật cho quản lý.
6. Oversee cash handling, POS transactions, and ensure compliance with financial procedures | Giám sát việc xử lý tiền mặt, giao dịch POS và đảm bảo tuân thủ quy trình tài chính.
7. Manage inventory: receive, check, store, rotate stock, control wastage, and maintain accurate records | Quản lý tồn kho: nhận, kiểm tra, lưu trữ, luân chuyển hàng, kiểm soát hao hụt và lưu giữ hồ sơ chính xác.
8. Ensure bar equipment and storage areas are clean, safe, and maintained in good working condition | Đảm bảo thiết bị và khu vực lưu trữ sạch sẽ, an toàn và được bảo trì tốt.
9. Support new staff orientation and training, assign “shadow” mentors, and monitor their progress | Hỗ trợ định hướng và đào tạo nhân viên mới, phân công người kèm và theo dõi tiến độ.
10. Complete daily paperwork, cleaning checklists, and operational reports as required | Hoàn thành báo cáo hàng ngày, bảng kiểm vệ sinh và các tài liệu vận hành theo yêu cầu.
11. Act as a role model, ensuring bar standards and MHI brand standards are consistently met | Làm gương trong công việc, đảm bảo các tiêu chuẩn quầy bar và thương hiệu MHI được duy trì thường xuyên.
12. Perform other reasonable duties assigned by the Bar Manager or F&B Management | Thực hiện các nhiệm vụ hợp lý khác theo phân công của Quản lý Bar hoặc Bộ phận F&B.

• International working environment | Môi trường làm việc quốc tế
• 13th month salary | Lương tháng 13
• Annual Outing Trip | Du lịch công ty hàng năm
• 2 Day-off/week | 2 ngày nghỉ/tuần
• Laundry uniform provided | Đồng phục 
• Duty meal provided at canteen | Bữa ăn trong ca làm việc
• Shuttle bus from Vung Tau to Melia Ho Tram | Xe đưa đón nhân viên tuyến Vũng Tàu - Melia Hồ Tràm
• Benefit for birthday, mid-autumn festival, public holiday, Tet holiday... | Quyền lợi trong các dịp lễ, Tết, sinh nhật,... 
• Participating social insurance, medical insurance, accident insurance 24/7 | Tham gia bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, bảo hiểm tai nạn 24/7
• Special room rate as per Melia Hotels International policy | Ưu đãi giá phòng theo chính sách của tập đoàn Melia Hotels International

1. Education:
College/Technical School|Bằng cao đẳng/ Trường nghiệp vụ

2. Languages:
English proficiency: Good Communication | Trình độ tiếng Anh: Giao tiếp tốt

3. Specific Knowledge:
Ability to work within team and supervise a team| Có khả năng làm việc theo nhóm và giám sát một nhóm.
Ability to work under pressure|Có khả năng làm việc dưới áp lực.
Good time management and ability to prioritise effectively| Kỹ năng quản lý tốt thời gian và có khả năng sắp xếp thứ tự ưu tiên hiệu quả.

4. Work Experience:
At least 1 year in international hotels in the same position| Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm trong KS quốc tế ở cùng vị trí

Join Us:
Interested candidates, please submit your CV in English via email to the Human Resources Department.

For further inquiries, feel free to contact us:
Phone: 0254 378 9000 (Ext: 5203)
HR Hotline, Zalo: 0911 721 747

_____________________________

Thông tin liên hệ:

Điện thoại: 0254 378 9000 (Ext: 5203)
HR Hotline, Zalo: 0911 721 747

- Lưu ý: Đối với hồ sơ đạt yêu cầu vòng sơ tuyển sẽ được hẹn thời gian mời phỏng vấn trực tiếp; công ty thông báo qua email của ứng viên trong trường hợp hồ sơ không đạt yêu cầu.