Asian/ Western Sous Chef - Park Hyatt Phu Quoc - Pre - opening stage

• Hỗ trợ quản lý vận hành bếp Á/ Âu theo ca, đảm bảo tiêu chuẩn món ăn.
  Assist in managing Asian/ Western kitchen operations per shift and standards.
• Tổ chức prep, line-up, kiểm soát chất lượng trước và trong giờ phục vụ.
  Organize prep, line-up and control quality before/during service.
• Giám sát tuân thủ công thức, định mức, trình bày và tốc độ ra món.
  Ensure recipe compliance, portioning, plating and ticket time.
• Quản lý nhân sự khu vực: phân công, hướng dẫn và kèm cặp tay nghề.
  Manage section staff: assign tasks, guide and mentor skills.
• Báo cáo sự cố, đề xuất cải tiến menu/quy trình để tăng hiệu quả vận hành.
  Report issues and propose menu/process improvements for efficiency.

• Mức lương hấp dẫn
  Attractive salary
• Phụ cấp cho giai đoạn tiền mở cửa
  Pre-opening allowance
• Hỗ trợ chi phí trợ cấp đi lại khi nhận việc
  Relocation allowance
• Hỗ trợ chi phí trợ cấp thăm nhà hàng năm
  Annual home leave allowance
• Hỗ trợ phụ cấp phí phục vụ trong giai đoạn tiền mở cửa
  Service charge allowance during pre-opening
• Được cung cấp nhà ở tại Nhà nhân viên
  Staff accommodation
• Cung cấp 3 bữa ăn mỗi ngày kể cả ngày nghỉ
  3 meals per day including days off
• 15 ngày phép năm
  15 annual leave days
• Bảo hiểm y tế và bảo hiểm xã hội theo luật lao động
  Social and Health insurance as per local law
• Chương trình đào tạo và phát triển
  Training and development plan
• Được trải nghiệm 12 đêm phòng miễn phí tại các khách sạn của tập đoàn Hyatt
  12 complimentary room nights at Hyatt properties worldwide

• Tối thiểu 2–3 năm kinh nghiệm Sous Chef/Junior Sous Chef bếp Á hoặc Âu.
  Minimum 2–3 years as Sous/Junior Sous in Asian or Western kitchen.
• Hiểu quy trình vận hành bếp khách sạn, tiêu chuẩn vệ sinh và kiểm soát cost.
  Knowledge of hotel kitchen operations, hygiene standards and cost control.
• Kỹ năng quản lý ca, giao tiếp tốt và phối hợp liên bộ phận.
  Good shift leadership, communication and cross-team coordination.
• Chịu áp lực cao, tinh thần phục vụ và tác phong chuyên nghiệp.
  High-pressure tolerance, service mindset and professional attitude.

We will be reviewing your qualifications and experience with available positions at the present time, and should your application be short-listed, we will then contact you for an interview.