Trưởng Bộ phận Ẩm thực (FBM)

1. Quản trị nhân sự

- Tuyển dụng, đào tạo, đánh giá nghiệp vụ của nhân viên mới và cũ theo định kỳ

- Sắp xếp lịch làm việc cho nhân viên

- Ra quyết định khen thưởng, kỷ luật hoặc cho nhân viên nghỉ việc

- Ghi nhận các góp ý phản hồi và tham mưu ngược lại với Ban giám đốc về các vấn đề quan trọng hoặc các vị trí nhân sự quan trọng trong nhà hàng.

2. Quản trị chất lượng phục vụ

- Giám sát mọi hoạt động trong nhà hàng dựa trên các tiêu chuẩn, quy trình đã được xây dựng, thống nhất, đặc biệt là tiêu chuẩn về thực đơn và món ăn phục vụ khách.

- Giám sát, đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm

- Đề xuất các giải pháp cải tiến nhà hàng

- Tổng kết, báo cáo sự việc hàng ngày cho Giám đốc.

3. Quản lý tài chính

- Lập kế hoạch và tổ chức thực hiện theo chỉ tiêu doanh số và lợi nhuận hàng tháng được giao

- Nắm rõ báo cáo tài chính cuối ngày bao gồm: Doanh thu, lợi nhuận và các chi phí nguyên vật liệu đầu vào.

- Đề ra các giải pháp tiết kiệm kinh phí, thúc đẩy doanh số bán hàng.

- Quản lý nguyên liệu, tài sản, cơ sở vật chất

- Theo dõi định mức tồn kho và ký duyệt việc mua hàng hoá hợp lý

4. Xúc tiến hoạt động kinh doanh nhà hàng hiệu quả hơn

- Phối hợp bộ phận kinh doanh, marketing để xây dựng các chiến dịch quảng cáo và bán hàng.

- Lắng nghe phản hồi của khách hàng, … từ đó đề xuất các thay đổi linh hoạt thực đơn hay chương trình khuyến mại xúc tiến bán hàng phù hợp.

- Trực tiếp giải quyết các khiếu nại của khách hàng (nếu có) khi nhân viên không giải quyết được.

• Môi trường làm việc thân thiện, năng động, cơ hội thăng tiến nhanh.
• Được tham gia các hoạt động ngoài khóa: văn nghệ, du lịch, thể thao của Công ty.
• Chế độ phúc lợi: Được tổ chức Sinh nhật, Kết hôn, Tham quan du lịch hàng năm, Khám sức khỏe định kỳ, ăn giữa ca, đồng phục.
• Thưởng lễ tết, phí phúc vụ theo chế độ công ty.
• Thưởng lương tháng 13, 14 (tùy theo tình hình kinh doanh)
• Được đóng BHXH và các chế độ phúc lợi theo quy định của nhà nước.
• Được thưởng nhân viên xuất sắc hàng tháng, năm…

- Tốt nghiệp Cao đẳng, đại học với chuyên ngành liên quan.

- Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm ở vị trí ứng tuyển hoặc vai trò tương tự.

- Năng động, chịu được áp lực công việc.

- Có kỹ năng quản lý, kiểm soát, điều phối công việc

Nộp trực tiếp: Khách sạn Colline. Địa chỉ: Số 10 Phan Bội Châu, Phường Xuân Hương - Đà Lạt, Lâm Đồng.

Điện thoại liên hệ: Phòng Nhân sự - 0912 957 106 - Ms Trang