Bếp trưởng Xưởng Bánh

• Quản lý toàn bộ hoạt động sản xuất tại xưởng bánh.
• Chịu trách nhiệm về nguyên vật liệu đầu vào, đảm bảo chất lượng, số lượng và tiêu chuẩn.
• Làm việc cùng bộ phận Thu mua để lập kế hoạch mua NVL, CCDC phục vụ sản xuất.
• Lập kế hoạch sản xuất theo đơn hàng, forecast và nhu cầu kinh doanh.

2. Quản lý chất lượng & sản phẩm

• Kiểm soát chất lượng thành phẩm, đảm bảo đồng đều về hương vị – hình thức – tiêu chuẩn.
• Đảm bảo tuân thủ các quy định về VSATTP, an toàn lao động trong xưởng.
• Nghiên cứu, phát triển và cải tiến công thức sản phẩm mới.
• Kiểm soát hiệu quả quy trình sản xuất, giảm lỗi và hao hụt.

3. Quản lý nhân sự xưởng

• Dựa trên sản lượng và nhu cầu sản xuất, xây dựng cơ cấu nhân sự phù hợp, đảm bảo hiệu quả công việc và cost nhân sự.
• Phân công, sắp xếp và điều phối nhân sự trong xưởng.
• Đào tạo tay nghề, kỹ thuật và quy trình làm việc cho nhân viên.
• Xây dựng, triển khai và giám sát việc thực hiện nội quy, quy trình xưởng.

4. Quản lý tài sản – kho – chi phí

• Quản lý, bảo quản CCDC, máy móc, thiết bị trong xưởng.
• Kiểm soát định mức nguyên liệu, hạn chế thất thoát, lãng phí.
• Phối hợp các bộ phận liên quan để tối ưu chi phí sản xuất (cost).

5. Phối hợp & hỗ trợ

• Phối hợp với các bộ phận liên quan trong việc:
• Phát triển sản phẩm
• Giải đáp thông tin về sản phẩm, nguyên liệu
• Hỗ trợ vận hành khi cần
• Hướng dẫn và giám sát nhân viên tuân thủ đúng các quy trình, tiêu chuẩn VSATTP và quy định công ty.

• Thu nhập thỏa thuận theo năng lực
• Thưởng theo hiệu quả công việc & dự án phát triển sản phẩm
• Hỗ trợ xe đưa rước khi di chuyển từ TP.HCM xuống xưởng Bình Dương
• Môi trường làm việc ổn định, được trao quyền chủ động trong nghiên cứu & phát triển sản phẩm
• Cơ hội xây dựng xưởng bánh bài bản ngay từ giai đoạn đầu

• Tối thiểu 3–5 năm kinh nghiệm bếp bánh, ưu tiên có kinh nghiệm xưởng hoặc R&D
• Am hiểu kỹ thuật bánh, có tư duy sáng tạo và cải tiến sản phẩm
• Có khả năng quản lý đội nhóm, làm việc theo quy trình
• Chịu được áp lực sản xuất, tinh thần trách nhiệm cao
• Mong muốn gắn bó lâu dài và đồng hành cùng sự phát triển của xưởng