Tổ trưởng bếp Âu/Á/Tiệc

Hạn nộp: 23/03/2026
Mức lương: Thỏa thuận

Nộp hồ sơ ứng tuyển

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Thành Phố Vinh - Nghệ An

Giờ làm việc
Làm theo ca

Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ

Ngành nghề
Bếp

Vị trí
Trưởng ca

Cập nhật
03/03/2026 12:24

Mô tả công việc

Chế biến món ăn:

- Chuẩn bị và nấu các món ăn Âu theo thực đơn, đúng công thức và tiêu chuẩn chất lượng.

- Đảm bảo việc trình bày món ăn chuyên nghiệp, đẹp mắt, nhất quán.

- Sáng tạo và đóng góp ý tưởng cho thực đơn mới theo mùa hoặc sự kiện.

Quản lý khu vực phụ trách:

- Giám sát hoạt động bếp Âu, phân công công việc cho các nhân viên dưới quyền.

- Đảm bảo nguyên vật liệu được chuẩn bị đầy đủ, đúng định lượng và bảo quản hợp vệ sinh.

- Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào trước khi chế biến.

Tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn:

- Đảm bảo khu vực làm việc luôn sạch sẽ, ngăn nắp theo quy định an toàn thực phẩm

- Kiểm tra và tuân thủ quy trình bảo quản, lưu trữ thực phẩm đúng cách.

- Giám sát việc sử dụng thiết bị bếp đúng cách, đảm bảo an toàn lao động.

Hỗ trợ và đào tạo nhân sự:

- Hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới và phụ bếp về quy trình chế biến món Âu.

- Đánh giá hiệu suất làm việc của nhân viên phụ trách.

- Khuyến khích tinh thần làm việc nhóm và hỗ trợ nhau trong ca làm việc.

Kiểm soát chi phí:

- Hỗ trợ kiểm soát định mức nguyên liệu, hạn chế hao hụt và lãng phí.

- Góp phần kiểm soát chi phí thực phẩm (food cost) và năng suất lao động.

Báo cáo và phối hợp:

- Báo cáo trực tiếp cho Sous Chef hoặc Bếp trưởng về tình hình công việc, vấn đề phát sinh trong khu vực.

- Phối hợp với các bộ phận khác (F&B service, thu mua, vệ sinh, v.v.) để đảm bảo vận hành trơn tru.

Quyền lợi được hưởng

- Mức lương cạnh tranh, thưởng theo năng lực , chế độ đãi ngộ cao

- Hỗ trợ bữa cơm trong ca làm việc.

- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, thân thiện.

- Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.

- Được đào tạo nghiệp vụ, có lộ trình phát triển nghề nghiệp rõ ràng.

Yêu cầu công việc

- Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng nghề Bếp hoặc tương đương.

- Ít nhất 2-3 năm kinh nghiệm ở vị trí Commis 1 hoặc Chef De Partie, ưu tiên trong môi trường khách sạn 4-5 sao.

- Thành thạo kỹ năng chế biến món Âu (Âu truyền thống, hiện đại, fine dining, buffet…).

- Kỹ năng quản lý nhóm, phân chia công việc và giải quyết vấn đề tốt.

- Am hiểu tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

- Tác phong chuyên nghiệp, sạch sẽ, chịu được áp lực công việc cao.

- Có thể làm việc theo ca, bao gồm cuối tuần và ngày lễ.

Yêu cầu hồ sơ

- Nộp hồ sơ ứng tuyển trên Hoteljob.vn .

Nộp hồ sơ ứng tuyển

Lưu ý: Bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn

Tiêu đề hồ sơ *

Họ tên *

Điện thoại *

Ngày sinh *

Địa chỉ *

Giới thiệu về bản thân

Hồ sơ của bạn *

Tải lên/ đính kèm hồ sơ hoặc ảnh của bạn

Tải lên từ máy tính

Hồ sơ mẫu Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 3MB

Tôi đồng ý với quy định và thỏa thuận sử dụng của Hoteljob.vn, đồng ý cung cấp và cho phép xử lý dữ liệu cá nhân cho mục đích tìm kiếm việc làm

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Bình luận (5)
Đánh giá (5)

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

PHOENIX CROWNE HOTEL VINH

Theo dõi

Chat

Quy mô:
78 Nguyễn Thị Minh Khai, TP. Vinh, Nghệ An
Tọa lạc tại 78 Nguyễn Thị Minh Khai, trung tâm thành phố Vinh, Phoenix Crowne Hotel là khách sạn hướng tới tiêu chuẩn 5 sao quốc tế, hứa hẹn trở thành biểu tượng mới của sự sang trọng và tinh tế tại Nghệ An. Khách sạn sở hữu 150 phòng nghỉ sang trọng hướng toàn cảnh thành phố, hệ thống nhà hàng – phòng tiệc hiện đại, bể bơi vô cực kết hợp pool bar đầy phòng cách, spa tuyệt đẹp, và nhiều tiện ích đẳng cấp khác. Phoenix Crowne Hotel mang sứ mệnh mang đến cho du khách trải nghiệm lưu trú và ẩm thực tinh tế bậc nhất, đồng thời tạo dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động và đầy cơ hội phát triển cho đội ngũ nhân sự. Khai trương tháng 3/2026, Phoenix Crowne Hotel đang tìm kiếm các ứng viên nhiệt huyết, say mê nghề nghiệp và mong muốn được phát triển trong một môi trường khách sạn năng động, chuyên nghiệp. Located at 78 Nguyen Thi Minh Khai, in the heart of Vinh City, Phoenix Crowne Hotel aspires to meet international 5-star standards, promising to become a new symbol of luxury and sophistication in Nghe An. The hotel features 150 elegantly designed guest rooms with panoramic city views, modern restaurants and banquet facilities, a stylish infinity pool with a pool bar, a beautiful spa, and a wide range of premium amenities. Phoenix Crowne Hotel is dedicated to delivering exceptional hospitality and refined culinary experiences, while creating a professional, dynamic, and growth-oriented workplace for its team members. Scheduled to open in March 2026, Phoenix Crowne Hotel is now seeking passionate and enthusiastic professionals who wish to grow their careers in a vibrant and professional hotel environment.