Chef de Cuisine | Bếp Trưởng

- Accountable for the quality, consistency and production of the restaurant kitchen. Exhibits culinary talents by personally performing tasks while leading the staff and managing all food related functions. Coordinates menus, purchasing, staffing and food preparation for the property's restaurant. Works with team to improve guest and employee satisfaction while maintaining the operating budget. Must ensure sanitation and food standards are achieved. Develops and trains team to improve results.

- Chịu trách nhiệm về chất lượng, tính nhất quán và sản lượng của bếp nhà hàng. Thể hiện kỹ năng ẩm thực bằng cách trực tiếp thực hiện các công việc trong khi dẫn dắt nhân viên và quản lý tất cả các chức năng liên quan đến thực phẩm. Phối hợp xây dựng thực đơn, mua hàng, nhân sự và việc chuẩn bị món ăn cho nhà hàng của khách sạn. Làm việc cùng đội ngũ để cải thiện sự hài lòng của khách và nhân viên, đồng thời duy trì ngân sách hoạt động. Phải đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm được đáp ứng. Phát triển và đào tạo đội ngũ nhằm nâng cao kết quả hoạt động.

 Mức lương hấp dẫn

- Service Charge
  Phí dịch vụ

- Free 02 meals per shift
  Miễn phí 02 bữa ăn mỗi ca

- Free uniforms
  Miễn phí đồng phục

- Free Parking
  Miễn phí gửi xe

- Insurance according to the law from onboarding
  Được hưởng bảo hiểm theo quy định pháp luật ngay khi nhận việc

- Training and Activity by Marriott
  Đào tạo và tham gia hoạt động do Marriott tổ chức

- Leading Kitchen Team
- Establishing and Maintaining Restaurant Kitchen Goals
- Ensuring Exceptional Customer Service
- Managing and Conducting Human Resource Activities

- Đảm bảo các tiêu chuẩn ẩm thực và các trách nhiệm của bộ phận bếp được thực hiện đầy đủ
- Dẫn dắt đội ngũ bếp
- Thiết lập và duy trì các mục tiêu của bếp nhà hàng
- Đảm bảo dịch vụ khách hàng xuất sắc
- Quản lý và thực hiện các hoạt động liên quan đến nhân sự

Education and Experience | Trình độ học vấn & Kinh nghiệm:

- High school diploma or GED; 4 years of experience in the culinary, food and beverage, or related professional area.
Tốt nghiệp trung học phổ thông hoặc GED; có 4 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực, thực phẩm và đồ uống hoặc các lĩnh vực chuyên môn liên quan.

Or | Hoặc

- 2-year degree from an accredited university in Culinary Arts, Hotel and Restaurant Management, or related major; 2 years of experience in the culinary, food and beverage, or related professional area.
  Bằng cao đẳng 2 năm từ một trường được công nhận, chuyên ngành Nghệ thuật Ẩm thực, Quản lý Khách sạn – Nhà hàng hoặc ngành liên quan; có 2 năm kinh nghiệm      trong lĩnh vực ẩm thực, thực phẩm và đồ uống hoặc các lĩnh vực chuyên môn liên quan.