Trưởng bộ phận nhà hàng

1. Quản lý vận hành

• Giám sát các hoạt động hằng ngày của một hoặc nhiều cửa hàng ăn uống.
• Lập kế hoạch và tổ chức công việc cho bộ phận nhà hàng.
• Truyền đạt và đảm bảo thực hiện đúng các chính sách, quy trình của công ty.
• Kiểm tra và setup nhà hàng trước giờ mở cửa; đảm bảo trang thiết bị, công cụ dụng cụ luôn trong tình trạng tốt.

2. Quản lý chất lượng dịch vụ & khách hàng

• Đảm bảo khách hàng được chào đón và phục vụ theo đúng tiêu chuẩn dịch vụ.
• Tiếp nhận và xử lý khiếu nại của khách hàng một cách phù hợp, chuyên nghiệp.
• Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn đón tiếp khách được tuân thủ.

3. Quản lý hiệu quả kinh doanh

• Theo dõi hiệu suất hoạt động của nhà hàng thông qua phản hồi khách hàng và kết quả tài chính.
• Đề xuất các biện pháp cải tiến và khắc phục khi cần thiết.
• Đảm bảo đạt chỉ tiêu doanh thu theo ngân sách; kiểm soát chi phí vận hành và chi phí nhân công nhằm tối đa hóa lợi nhuận.

4. Phối hợp xây dựng thực đơn & chương trình bán hàng

• Phối hợp chặt chẽ với Bếp trưởng điều hành để xây dựng và điều chỉnh thực đơn phù hợp với định hướng kinh doanh của nhà hàng.
• Tổ chức họp nhân viên để phổ biến các chương trình khuyến mãi, món đặc biệt trong ngày và các thông tin liên quan.

5. Quản lý nhân sự

• Sắp xếp lịch làm việc, đào tạo và hướng dẫn nhân viên mới.
• Đánh giá năng lực và hiệu quả làm việc của nhân viên hằng ngày.
• Xây dựng môi trường làm việc thân thiện, chuyên nghiệp và kỷ luật.

6. Các nhiệm vụ khác: Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của cấp trên.

Quyền lợi được hưởng - Benefits:Lương: Thỏa thuận

• Thưởng SVC được tính từ thời gian thử việc, thử việc 100% lương.

• 01 bữa ăn trong ca làm việc.

• Làm việc trong môi trường năng động, chuyên nghiệp, có nhiều cơ hội thăng tiến.

• Được cung cấp đầy đủ trang thiết bị phục vụ công việc.

• Được hưởng chế độ bảo hiểm y tế, bảo hiểm xã hội theo quy định.

• Được hưởng các chính sách phúc lợi theo quy định của công ty.

• Được đào tạo, nâng cao chuyên môn thường xuyên.

• Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Du lịch, Nhà hàng – Khách sạn, Quản trị kinh doanh hoặc các ngành liên quan.
• Có ít nhất 02–03 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương.
• Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc tại nhà hàng, khách sạn hoặc chuỗi F&B.

2. Kiến thức chuyên môn

• Am hiểu quy trình vận hành nhà hàng, tiêu chuẩn dịch vụ và vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Có kiến thức về quản lý chi phí, doanh thu và nhân sự trong lĩnh vực F&B.

3. Kỹ năng

• Kỹ năng quản lý và tổ chức công việc tốt.
• Kỹ năng giao tiếp, xử lý tình huống và giải quyết khiếu nại khách hàng hiệu quả.
• Kỹ năng đào tạo, hướng dẫn và tạo động lực cho nhân viên.
• Sử dụng tốt tin học văn phòng (Word, Excel, email); ưu tiên biết sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng.

4. Ngoại ngữ: Thành thạo tiếng Anh.

KOBI Onsen Resort Hue, Affiliated by Melia

Add:My An Residential Area, Duong No Ward, Hue City

Tel:0234 730 4687 (Gặp Ms. Nhung)