Trưởng ca Nhà Hàng | F&B Captain

› Have thorough knowledge of the menu, drinks list and wine list that to be able to respond to guests inquiries as well as train associates accordingly too

Trang bị kỹ lưỡng các kiến thức về thực đơn, dánh sách đồ uống và rượu vang để có thể trả lời các câu hỏi của khách cũng như để đào tạo cho các bạn nhân viên

› Be responsible associates hygiene, grooming and uniform

Có trọng trách trong việc kiểm tra tác phong diện mạo và đồng phục của các bạn nhân viên

› Implement new company policies and procedures by instructing associates

Phổ biến các quy định và quy trình mới của công ty thông qua việc hướng dẫn cho các bạn nhân viên

› Assist in any areas of the restaurant when staffing constraints require

Hỗ trợ các khu vưc trong nhà hàng đang thiếu hụt nhân sự

› Conduct to check frequently front and back of house, ensure mise-en-place, service procedures, standards of cleanliness and hygiene, repair and maintenance, associates grooming and manning levels are in order and takes appropriate action when necessary.

Kiểm tra thường xuyên các khu vực phía trước và phía sau nhà hàng, đảm bảo công tác chuẩn bị, quy trình phục vụ, tiêu chuẩn vệ sinh, sửa chữa và bảo dưỡng. Nhắc nhở các bạn nhân viên về tác phong diện mạo

› Direct and control all subordinate associates. Be able to give instructions and carry out tasks in an organized manner to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met.

Trực tiếp và kiểm soát các bạn nhân viên cấp dưới. Sẵn sàng đưa ra các hướng dẫn và thực hiện các nhiệm vụ một cách có tổ chức đê đảm bảo các hoạt động trong ngày một cách xuyên suốt và đáp ứng các mong đợi từ khách hàng

› Communicate with kitchen team to get information of 86 items, special requests, customer inquiries and other activities of the restaurant.

Giao tiếp với bộ phận bếp để lấy các thông tin về món hết trong ngày, các yêu cầu đặc việt và các hoạt động khác ở nhà hàng

› Report to supervisor/ manager on time about operational matters and guest enquiries for better solution

Báo cáo giám sát/ quản lý trong ca về các vấn đề trong hoạt động và các yêu cầu của khách để có các phương án tốt

› Follow up any points previously communicated and takes the necessary action to ensure that issues are handled promptly.

Theo sát các vấn đề được truyền đạt trước đó và thực hiện các hành động cần thiết để đảm bảo các vấn đề được xử lý kịp thời

› Assist waiter & waitress due to busy hour

Hỗ trợ các bạn nhân viên phục vụ khi khách đông

› Actively leadership skills, inspire teamwork to achieve effective productivity.

Có các kỹ năng lãnh đạo tích cực, truyền cảm hứng khi làm việc theo đội để đạt được năng suất lao động cao

› Conduct daily briefing to provide correct and necessary information related to daily operations, resort activities

Tổ chức các buổi họp ngắn để truyền đạt các các thông tin đúng và cần thiết liên quan đến các hoạt động trong ngày, các chương trình của khu nghỉ mát.

› Take action to control all operating such as linen, chinaware, cutlery and glassware to minimize loss and maintain quality.

Kiểm soát chặt chẽ các công cụ hỗ trợ hoạt động như hàng vải, chén dĩa, công dụng cụ, ly để hạn chế tối đa việc mất mát và duy trì chất lượng của nó

› Stay on the floor at all times to handle extra issues during operating hours.

Luôn luôn hiện điện ở nhà hàng toàn thời gian để kịp thời xử lý các vấn đề xuyên xuốt thời gian hoạt động

› Handle guest enquiries in a courteous and efficient manner. Immediate require support to supervisor/ manager if the matter is out of capabilities but follow up to ensure guests are satisfied with the results.

Xử lý các yêu cầu của khách một cách hiệu quả và lịch sự. Yêu cầu sự trợ giúp từ giám sát/ quản lý nếu vấn đề vượt quá khả năng cho phép để đảm bảo rằng khách luôn hài lòng

› Assist to maintain the outlet in top physical condition by reporting to supervisor/ manager

Hỗ trợ trong việc duy trì trạng thái nhà hàng tốt nhất thông qua việc báo cáo cho các giám sát/ quản lý.

› Create a positive guest experience by delivering a high level of service and ensuring all associates engage guests to understand their needs and exceed expectations

Tạo ra các trải nghiệm tích cực cho khách hàng bằng cách cung cấp cho họ dịch vụ cao cấp và đảm bảo tất cả các bạn đồng sự luôn hiểu nhu cầu của khách và mang lại hơn cả mong đợi của họ

› Maximize revenue in the outlet by implementing upselling procedures.

Nâng cao doanh thu nhà hàng bằng việc bán thêm

• Competative salary, service charge | Lương, phí phục vụ cạnh tranh
• 6 off days/ month, AL, PH, 1 Birthday leave |It nhất 6 ngày OFF/ tháng, ngày nghỉ Lễ, Phép năm …
• Social Insurance; workmen insurance | BHXH, BHYT, BHTN; Bảo hiểm tai nạn 24/7.
• Duty meal| Ăn ca
• Shuttle bus | Xe đưa đón
• Other benefits as per TANM’s policy| Các phúc lợi khác theo chính sách của Công ty.

GENERAL REQUIREMENTS:

Job Qualifications

1. High school graduate or similar education.

Tốt nghiệp phổ thông trung học hoặc có các bằng cấp tương tự

2. Minimum a years work experiences in similar field. (or have personal development plan if promoting)

Tối thiểu một năm kinh nghiệm trong các công việc liên quan (hoặc kế hoạch phát triển nếu thăng chức)

3. Fluent in English (verbal, written, read and listening), additional languages preferred

Giao tiếp tiếng Anh thành thạo (nói, văn bản, đọc và nghe), ưu tiên biết thêm một ngôn ngữ khác

4. Good communication and strong customer service skills

Có khả năng giao tiếp tốt và điểm mạnh trong dịch vụ khách hàng

5. Friendly, professional and welcoming manners.

Hòa đồng, chuyên nghiệp và tác phong tốt

6. Required: Good conduct, proactive shift and be able to overtime

Yêu cầu thêm: có thể làm việc theo ca linh động và sẵn sàng làm thêm giờ

CV by English

Others degree, certificates