Bếp trưởng (Head Chef)

• Quản lý & Điều hành Bếp.
• Phát triển Thực đơn & Công thức.
• Quản lý Chi phí & Nguyên vật liệu.
• Đào tạo & Phát triển Nhân sự Bếp.
• Kiểm soát Vệ sinh An toàn Thực phẩm (ATTP).
• Lập và duy trì các hồ sơ, giấy tờ liên quan đến ATTP.
• Báo cáo & Nhiệm vụ khác.
• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của cấp trên trực tiếp.

Làm việc tại: 20-5, M6, Midtown Phú Mỹ Hưng, Quận 7

Thời gian làm việc: 15h00 - 23h00

• Lương: Thỏa thuận.
• Phụ cấp: Tiền ăn giữa ca: 30,000 VND/ ngày.
• Ngày nghỉ hàng tuần: 01 ngày/tuần.
• Tiền thưởng: Tùy thuộc vào kết quả công việc, tình hình sản xuất kinh doanh và theo quy chế của Công ty tùy vào từng thời điểm
• Được hưởng đầy đủ các chế độ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của Nhà nước.
• Được hưởng các chế độ phúc lợi khác của công ty: Thưởng lễ, Tết, lương tháng 13, phụ cấp chuyên cần, phụ cấp điện thoại (tùy vị trí theo từng thời điểm), v.v.
• Môi trường làm việc tử tế, chuyên nghiệp, năng động và cơ hội phát triển sự nghiệp rõ ràng.
• Được tham gia các khóa đào tạo nâng cao chuyên môn, kỹ năng quản lý.

• Trình độ học vấn: Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Chế biến món ăn, Quản trị nhà hàng khách sạn hoặc các ngành liên quan.
• Kinh nghiệm: Tối thiểu 3-5 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp trưởng hoặc Bếp phó tại các nhà hàng/khách sạn tương đương.
• Có kinh nghiệm quản lý, điều hành và đào tạo đội ngũ bếp.
• Am hiểu sâu rộng về các phong cách ẩm thực (Á, Âu, Fusion...), kỹ thuật chế biến món ăn.
• Nắm vững kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm, quy trình bảo quản thực phẩm.
• Có kiến thức về quản lý kho, kiểm soát chi phí nguyên vật liệu.
• Hiểu biết về các loại thiết bị, dụng cụ bếp hiện đại.
• Kỹ năng lãnh đạo, điều hành và tổ chức công việc.
• Kỹ năng quản lý nhân sự, đào tạo và truyền cảm hứng.
• Kỹ năng giải quyết vấn đề và ra quyết định nhanh chóng.
• Kỹ năng giao tiếp và làm việc nhóm hiệu quả.
• Khả năng sáng tạo, nhạy bén với xu hướng ẩm thực mới.
• Thành thạo tin học văn phòng (Word, Excel) để làm báo cáo, thống kê.
• Thái độ: Tử tế.
• Đam mê ẩm thực, nhiệt huyết với nghề.
• Có tinh thần trách nhiệm cao, trung thực, chịu khó và chịu được áp lực công việc cường độ cao.
• Nghiêm túc, kỷ luật và có tác phong chuyên nghiệp.