Giám sát nhà hàng (Restaurant Supervisor – SUP)

1. Giám sát hoạt động phục vụ

Giám sát hoạt động phục vụ tại nhà hàng trong ca làm việc.

Đảm bảo nhân viên phục vụ đúng quy trình và tiêu chuẩn dịch vụ của nhà hàng/khách sạn.

Kiểm tra việc chuẩn bị trước giờ mở cửa: bàn ghế, dụng cụ, vệ sinh, setup.

Hỗ trợ phục vụ khách trong giờ cao điểm.

2. Quản lý và điều phối nhân viên

Phân công công việc cho nhân viên trong ca.

Hướng dẫn và đào tạo nhân viên mới.

Giám sát thái độ, tác phong và chất lượng phục vụ của nhân viên.

Báo cáo tình hình nhân sự cho Restaurant Manager hoặc F&B Manager.

3. Chăm sóc khách hàng

Đón tiếp và hỗ trợ khách hàng khi cần.

Giải quyết các phản hồi hoặc khiếu nại của khách trong phạm vi quyền hạn.

Đảm bảo khách hàng hài lòng với dịch vụ.

4. Kiểm soát chất lượng dịch vụ

Đảm bảo món ăn và đồ uống được phục vụ đúng tiêu chuẩn.

Kiểm tra vệ sinh khu vực nhà hàng, dụng cụ phục vụ.

Đảm bảo tuân thủ vệ sinh an toàn thực phẩm.

5. Quản lý tài sản và hàng hóa

Kiểm tra, bảo quản trang thiết bị của nhà hàng.

Theo dõi và báo cáo tình trạng thiếu hụt dụng cụ.

Hỗ trợ kiểm kê hàng hóa khi cần.

6. Báo cáo

Báo cáo hoạt động ca làm việc cho quản lý nhà hàng.

Ghi nhận các vấn đề phát sinh trong ca và đề xuất giải pháp.

Mức lương cạnh tranh theo năng lực.

Service Charge (phí phục vụ) hàng tháng theo doanh thu.

Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.

Bữa ăn ca 

Nghỉ phép năm, lễ tết theo quy định của pháp luật.

Thưởng lễ, tết, thưởng hiệu quả công việc.

Được đào tạo nâng cao kỹ năng quản lý và nghiệp vụ F&B.

Có cơ hội thăng tiến lên Restaurant Manager hoặc Assistant F&B Manager.

Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng trở lên chuyên ngành nhà hàng, khách sạn, du lịch hoặc liên quan.

Có ít nhất 1–2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương trong nhà hàng hoặc khách sạn.

Hiểu rõ quy trình phục vụ nhà hàng, tiêu chuẩn dịch vụ F&B.

Có kỹ năng quản lý, điều phối và đào tạo nhân viên.

Kỹ năng giao tiếp tốt và xử lý tình huống với khách hàng.

Tiếng Anh giao tiếp cơ bản.

Nhanh nhẹn, trách nhiệm, chịu được áp lực công việc.

Có thể làm việc theo ca, cuối tuần và ngày lễ.