Tổ Phó Bếp Á/ Demi Chef

• Hỗ trợ Bếp phó/Ca trưởng điều hành hoạt động của ca làm việc, đảm bảo chất lượng món ăn, vệ sinh an toàn thực phẩm và kiểm soát food cost theo quy định của khách sạn.
• Trực tiếp chế biến và kiểm soát chất lượng các món ăn trong thực đơn Bếp Á, đảm bảo món ăn được phục vụ đúng giờ, đúng tiêu chuẩn chất lượng và thẩm mỹ.
• Kiểm tra nguyên liệu đầu vào, giám sát quá trình sơ chế, chế biến để đảm bảo định lượng, chất lượng và tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm.
• Phân công, hướng dẫn và giám sát nhân viên trong ca; hỗ trợ đào tạo, nâng cao tay nghề và đảm bảo tuân thủ quy trình làm việc của bộ phận bếp.
• Phối hợp với bộ phận Nhà hàng và các tổ bếp khác nhằm đảm bảo việc phục vụ khách hàng, buffet và tiệc diễn ra hiệu quả và đúng tiêu chuẩn dịch vụ.
• Kiểm soát việc sử dụng nguyên vật liệu, theo dõi xuất – nhập – tồn thực phẩm, đề xuất đặt hàng và báo cáo chi phí thực phẩm cho Bếp phó/Ca trưởng.
• Thường xuyên kiểm tra khu vực bếp, buffet và khu vực làm việc, đảm bảo vệ sinh cá nhân, vệ sinh khu vực bếp và bảo quản trang thiết bị đúng quy định.
• Tham gia xây dựng, đề xuất cải tiến thực đơn nhằm đa dạng món ăn và nâng cao chất lượng dịch vụ.
• Tham gia các cuộc họp, chương trình đào tạo của bộ phận và khách sạn; thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công của Bếp trưởng/Bếp phó.

• Được cấp phát đồng phục và hỗ trợ bữa ăn giữa ca theo tiêu chuẩn của Khách sạn.
• Thời gian làm việc: 5,5 ngày/tuần theo quy định của Công ty.
• Nghỉ phép năm: 12 ngày/năm theo quy định.
• Bảo hiểm: Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của pháp luật.
• Thu nhập: Hưởng 100% lương và phí phục vụ (service charge) ngay trong thời gian thử việc.
• Có cơ hội tham gia các hoạt động nội bộ, sự kiện và chương trình gắn kết của Khách sạn.

• Nam/Nữ, dưới 40 tuổi, sức khỏe tốt.
• Có chứng chỉ hoặc bằng cấp nghiệp vụ chế biến món ăn.
• Có tối thiểu 03 năm kinh nghiệm tại vị trí tương đương trong nhà hàng/khách sạn.
• Có kiến thức và kỹ năng chế biến các món ăn, đặc biệt là ẩm thực Á.
• Có khả năng giao tiếp tiếng Anh cơ bản trong công việc.
• Siêng năng, tỉ mỉ, làm việc theo quy trình với độ chính xác và hiệu quả cao.

1. Ứng viên nộp CV trực tiếp trên website Hoteljob.vn
2. Hoặc gửi CV về Phòng Nhân sự – Khách sạn New Orient Đà Nẵng

THÔNG TIN LIÊN HỆ

1. Địa chỉ: 20 Đống Đa, Hải Châu, TP. Đà Nẵng
2. Hotline: 0901 154 252 (Ms. Trinh)