Bar trưởng nhà hàng cafe

Saime Kitchen and Bar là quán cà phê và bar phong cách ấm cúng tại Hội An, đang tìm kiếm Bar Trưởng có kinh nghiệm và đam mê để xây dựng menu đồ uống chất lượng, vận hành quầy bar & cà phê chuyên nghiệp và dẫn dắt team pha chế.

Nếu bạn/anh/chị đang tìm kiếm môi trường làm việc hiện đại, ổn định, năng động, hãy liên hệ với chúng tôi qua Zalo 0964023683.

Trách nhiệm chính

- Lên menu, test công thức các món cà phê / trà / cocktail / mocktail, điều chỉnh và tối ưu công thức.

- Đề xuất món mới theo mùa, dịp lễ, xu hướng khách hàng.

- Đào tạo nhân viên pha chế:

+ Cách pha từng món

+ Vệ sinh quầy, thiết bị, dụng cụ

+ Quy trình làm việc chuẩn

- Đảm bảo chất lượng và hiệu suất làm việc của team pha chế.

- Trực tiếp pha chế các món chủ lực, phối hợp xử lý order, phân công nhân sự hợp lý.

- Đảm bảo:

+ Chất lượng đồ uống ổn định

+ Thời gian phục vụ đúng chuẩn

+ VSATTP tại quầy bar

- Kiểm soát chi phí nguyên liệu/doanh thu theo mục tiêu.

- Tối ưu chi phí nguyên liệu và nhân sự để đảm bảo hiệu quả vận hành.

Ứng tuyển ngay hôm nay! Gửi CV về Zalo 0964023683.

- Lương: 9 - 11 triệu/tháng

- Nghỉ 2 ngày/tuần

- Đóng BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ

- Thưởng theo doanh thu

- Đánh giá tăng lương mỗi 6 tháng

- Thưởng tháng 13

- Am hiểu về rượu mạnh, cocktail, mocktail, cà phê

- Kiến thức về bảo quản nguyên liệu và VSATTP

- Hiểu về định mức, cost nguyên liệu và đánh giá chất lượng đầu vào

- Kỹ năng pha chế, định lượng và vận hành quầy bar chuyên nghiệp

- Quản lý chi phí nguyên liệu và nhân sự

- Đào tạo và dẫn dắt đội ngũ pha chế

- Phối hợp team và giao tiếp nội bộ tốt

- Giao tiếp tiếng Anh với khách hàng

Phẩm chất cá nhân: Trách nhiệm - Cầu tiến - Cẩn thận - Hiếu khách - Ngay thẳng.