Bếp Trưởng Bếp Bánh

• Quản lý và chịu trách nhiệm toàn bộ hoạt động của bếp bánh tại khu nghỉ dưỡng.
• Lên kế hoạch, xây dựng và phát triển thực đơn bánh, món tráng miệng phù hợp với nhà hàng, buffet, tiệc và sự kiện.
• Đảm bảo chất lượng sản phẩm bánh về hương vị, hình thức, tiêu chuẩn trình bày và đồng nhất trong toàn bộ hệ thống.
• Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, định lượng sản phẩm và hạn chế hao hụt.
• Lập kế hoạch nhập hàng, quản lý nguyên vật liệu và thiết bị bếp bánh.
• Phân công công việc, đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên bếp bánh.
• Giám sát việc tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn vận hành của bếp.
• Phối hợp với Bếp trưởng/Ban Quản lý trong việc xây dựng chiến lược phát triển sản phẩm bánh và tráng miệng.
• Phối hợp với bộ phận Nhà hàng và Tiệc để chuẩn bị bánh phục vụ các chương trình, hội nghị và sự kiện.
• Báo cáo tình hình hoạt động của bếp bánh cho Ban Quản lý theo định kỳ

• Thu nhập hấp dẫn theo năng lực và kinh nghiệm.
• Hỗ trợ ăn ca, chỗ ở cho nhân sự ở xa (nếu có).
• Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
• Môi trường làm việc chuyên nghiệp tại khu nghỉ dưỡng.
• Cơ hội phát triển và gắn bó lâu dài với doanh nghiệp.
• Thưởng lễ, Tết và các chế độ phúc lợi khác theo chính sách công ty.

• Có kinh nghiệm làm việc tại bếp bánh khách sạn, resort hoặc nhà hàng.
• Có kinh nghiệm quản lý đội ngũ nhân viên bếp bánh.
• Thành thạo các kỹ thuật làm bánh (bánh mì, bánh ngọt, bánh kem, bánh tráng miệng…).
• Có khả năng sáng tạo và phát triển sản phẩm bánh mới.
• Có kỹ năng quản lý chi phí và kiểm soát nguyên vật liệu.
• Trung thực, trách nhiệm, có tinh thần lãnh đạo và chịu được áp lực công việc.
• Có chứng chỉ nghề bếp/bếp bánh là lợi thế.

Liên hệ: 0965 009 922