[VINPEARL HẢI PHÒNG] Tổng Bếp trưởng

• Kiểm soát nguyên liệu đầu vào: giám sát chất lượng, số lượng, nguồn gốc và điều kiện bảo quản thực phẩm của tất cả các bếp.
• Quản lý mua hàng – tồn kho: kiểm soát các yêu cầu mua hàng, đặt hàng; đảm bảo nhập – xuất đúng định mức, đúng chất lượng và tối ưu tồn kho.
• Đảm bảo chất lượng món ăn: giám sát hương vị, chất lượng và hình thức trình bày món theo tiêu chuẩn thương hiệu; duy trì tính đồng nhất giữa các bếp.
• Kiểm soát recipe & thực đơn: kiểm tra, xác suất giám sát việc tuân thủ thực đơn, công thức (recipe) và định lượng chuẩn.
• Triển khai chuẩn hóa vận hành: tiếp nhận chỉ đạo từ Giám đốc Ẩm thực Chuỗi và triển khai các hoạt động chuẩn hóa quy trình bếp – nhà hàng trên toàn hệ thống.
• Đảm bảo VSATTP: kiểm soát việc tuân thủ quy định vệ sinh an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn an toàn lao động trong bếp.
• Giám sát buffet: tổ chức trình bày quầy buffet theo chủ đề; kiểm tra tính chuẩn hóa món ăn, đảm bảo đúng concept và tiêu chuẩn thương hiệu.
• Xử lý phản hồi khách hàng: phối hợp với Quản lý Nhà hàng giải quyết các vấn đề liên quan đến món ăn, dịch vụ ẩm thực khi có yêu cầu.

Thu nhập & chế độ đãi ngộ cực kỳ cạnh tranh.

Môi trường làm việc chuyên nghiệp, đẳng cấp.

Cơ hội được đào tạo & phát triển sự nghiệp trong các Khách sạn/Resort mang dấu ấn tinh hoa Việt Nam.

Đóng đầy đủ các chế độ bảo hiểm: BHXH, BHYT, BHTN, Bảo hiểm Chăm sóc sức khỏe PVI

Chế độ hỗ trợ nhà ở đối với các CBNV làm việc xa nhà

Ưu đãi khi sử dụng các dịch vụ nội bộ của tập đoàn Vingroup. Được vui chơi thỏa thích tại VinWonders, Vinpearl Safari;

Được khám bệnh định kì miễn phí hàng năm tại bệnh viên đa khoa Quốc tế VinMec

Thời gian làm việc: 8h/ngày, 1 tuần nghỉ 1 ngày. Được hỗ trợ toàn bộ trang thiết bị, dụng cụ bảo hộ trong quá trình làm việc

Và rất nhiều ưu đãi khác cho từng vị trí, sẽ được trao đổi cụ thể khi phỏng vấn.

• Cách thức ứng tuyển: Mr. Ngọc Anh - 0837766556
• Gửi CV đến: v.anhdn57 (a còng) vinpearl.com