Chef de Partie (Pastry) | Tổ Trưởng Bếp Bánh

• Quản lý và điều hành hoạt động hàng ngày của bếp bánh.
• Manage and oversee daily operations of the pastry kitchen.
• Phân công công việc, sắp xếp ca làm cho nhân viên.
• Assign tasks and arrange staff shifts.
• Giám sát quy trình sản xuất bánh, đảm bảo chất lượng và tiến độ.
• Supervise baking processes to ensure quality and timelines.
• Sáng tạo, phát triển sản phẩm mới và cải tiến menu hiện có.
• Create new products and improve existing menu items.
• Kiểm soát định lượng nguyên liệu, chất lượng đầu vào và đầu ra.
• Control ingredient measurements and input/output quality.
• Quản lý tồn kho, đặt hàng nguyên vật liệu, hạn chế hao hụt.
• Manage inventory, order supplies, and minimize waste.
• Đào tạo, hướng dẫn và đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên.
• Train, guide, and evaluate staff performance.
• Đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Ensure compliance with food safety and hygiene standards.

• Competitive salary commensurate with qualifications and experience.
• Tailored benefits package based on position and seniority level.
• Staff accommodation provided or housing and transportation allowance.
• Two meals per working day.
• 8-hour work shifts, 1 day off per week.
• Onboarding allowance and home visit travel support.
• Service charge and incentive bonuses applicable during probation period.
• 13th month salary bonus based on business performance.
• Public holidays, annual leave, and insurance benefits in accordance with company policy and local labor regulations.

_______________

• Mức lương cạnh tranh tương xứng với năng lực và kinh nghiệm
• Gói phúc lợi được thiết kế phù hợp với vị trí và cấp bậc
• Cung cấp nhà ở cho nhân viên hoặc hỗ trợ phụ cấp nhà ở và đi lại
• Hai bữa ăn trong mỗi ngày làm việc
• Ca làm 8 tiếng, nghỉ 1 ngày/tuần
• Hỗ trợ chi phí nhận việc và trợ cấp về thăm nhà
• Phí phục vụ và thưởng khuyến khích áp dụng trong thời gian thử việc
• Thưởng lương tháng 13 dựa trên kết quả kinh doanh
• Nghỉ lễ, phép năm và chế độ bảo hiểm theo quy định của công ty và luật lao động hiện hành

• Có kinh nghiệm từ 2–5 năm trong lĩnh vực làm bánh, ưu tiên vị trí quản lý.
• 2–5 years of experience in baking, preferably in a supervisory role.
• Thành thạo các kỹ thuật làm bánh (bánh Âu, bánh mì, bánh ngọt,…).
• Proficient in various baking techniques (pastries, bread, desserts, etc.).
• Am hiểu về công thức, định lượng và kiểm soát chất lượng.
• Strong knowledge of recipes, measurements, and quality control.
• Có khả năng sáng tạo và cập nhật xu hướng ẩm thực.
• Creative mindset and ability to follow culinary trends.
• Kỹ năng quản lý, tổ chức và làm việc nhóm tốt.
• Strong leadership, organizational, and teamwork skills.
• Chịu được áp lực cao, đặc biệt trong giờ cao điểm.
• Ability to work under high pressure, especially during peak hours.
• Hiểu biết về tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP là lợi thế).
• Knowledge of food safety standards (HACCP is an advantage).

Please submit your application via Hoteljob.

For further information, kindly contact us at: careers(at sign)greenbayphuquocresort.com or +84 86 672 1839

We look forward to welcoming passionate hospitality professionals to our team.

_____________

Vui lòng gửi hồ sơ ứng tuyển qua HotelJob

Để biết thêm thông tin chi tiết, vui lòng liên hệ:

careers(atsign)greenbayphuquocresort.com hoặc +84 86 672 1839

Chúng tôi mong muốn chào đón những ứng viên đam mê ngành dịch vụ, cam kết với sự xuất sắc và sẵn sàng đồng hành phát triển cùng Green Bay.