Demi Chef De Partie (Asian) | Tổ phó Bếp Á

• Hỗ trợ Tổ trưởng trong việc quản lý và điều hành hoạt động hàng ngày của bếp Á.
• Assist the Supervisor in managing and overseeing daily operations of the Asian kitchen.
• Giám sát quy trình chế biến món Á, đảm bảo chất lượng, hương vị và trình bày.
• Supervise Asian food preparation processes to ensure quality, taste, and presentation.
• Kiểm soát định lượng nguyên liệu, đảm bảo tiêu chuẩn món ăn và chi phí.
• Control ingredient portions to maintain food standards and cost efficiency.
• Hỗ trợ quản lý tồn kho, kiểm kê và đặt hàng nguyên vật liệu.
• Support inventory management, stocktaking, and ordering supplies.
• Đào tạo, hướng dẫn nhân viên mới theo tiêu chuẩn bếp Á.
• Train and guide new staff according to Asian kitchen standards.
• Đảm bảo tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Ensure compliance with food safety and hygiene regulations.
• Phối hợp với các bộ phận liên quan (phục vụ, thu mua, bếp khác) để đảm bảo vận hành hiệu quả.
• Coordinate with other departments (service, purchasing, other kitchens) for smooth operations.

• The ONLY luxury resort in Phu Quoc which you can enjoy the Forest and the Sea at the same time
• Là Resort cao cấp DUY NHẤT tại Phú Quốc nơi bạn có thể thưởng ngoạn được cả Rừng và Biển
• Approximately 98% is foreign guest from Europe, USA, Australia, Asia....
• Khoảng 98% là khách Quốc tế đến từ Châu Âu, Mỹ, Úc, Châu Á...
• GM is Expatriate
• Tổng Quản lý là người nước ngoài
• Competitive salary commensurate with qualifications and experience (100% salary and Service charge during probation)
• Mức lương cạnh tranh tương xứng với năng lực và kinh nghiệm (100% lương và phí phục vụ trong thời gian thử việc)
• Tailored benefits package based on position and seniority level.
• Gói phúc lợi được thiết kế phù hợp với vị trí và cấp bậc.
• Staff accommodation provided or housing and transportation allowance.
• Cung cấp chỗ ở cho nhân viên hoặc hỗ trợ phụ cấp nhà ở và đi lại.
• Green Tim Recognition in variety
• Chính sách khen thưởng nhân viên đa dạng
• Internal Promotion
• Chính sách khuyến khích thăng tiến nội bộ
• Constant Learning Program
• Chương trình đào tạo thường xuyên
• Birthday Paid Leave
• Nghỉ có lương vào ngày sinh nhật
• Three meals provided per working day.
• Ba bữa ăn trong mỗi ngày làm việc.
• 8.5-hour work shifts with 6 days off per month.
• Ca làm việc 8,5 giờ, nghỉ 6 ngày mỗi tháng.
• Onboarding allowance and home visit travel support.
• Hỗ trợ chi phí nhận việc và trợ cấp chi phí về thăm nhà.
• Service charge and incentive bonuses applicable during the probation period.
• Phí phục vụ và thưởng khuyến khích được áp dụng trong thời gian thử việc.
• 13th-month salary bonus based on business performance.
• Thưởng lương tháng 13 dựa trên kết quả kinh doanh.
• Public holidays, annual leave, and insurance benefits in accordance with company policy and local labor regulations.
• Nghỉ lễ, phép năm và các chế độ bảo hiểm theo chính sách công ty và quy định của pháp luật lao động hiện hành.
• Join Green Bay Resort & Spa and experience a career unlike anywhere else in Phu Quoc.
• Hãy đến với Green Bay Resort & Spa và trải nghiệm công việc không giống bất cứ đâu ở Phú Quốc.

• Có kinh nghiệm từ 1–2 năm trong bếp Á, ưu tiên có kinh nghiệm giám sát.
• 1-2 years of experience in Asian cuisine, preferably in a supervisory role.
• Am hiểu các món Á (Việt, Hoa, Thái, Nhật, Hàn…) là lợi thế.
• Knowledge of Asian cuisines (Vietnamese, Chinese, Thai, Japanese, Korean, etc.) is an advantage.
• Thành thạo kỹ thuật chế biến, nêm nếm và trình bày món ăn.
• Strong knowledge of recipes, measurements, and quality control.
• Có khả năng sáng tạo và cập nhật xu hướng ẩm thực.
• Creative mindset and ability to follow culinary trends.
• Kỹ năng quản lý, tổ chức và làm việc nhóm tốt.
• Strong leadership, organizational, and teamwork skills.
• Chịu được áp lực cao, đặc biệt trong giờ cao điểm.
• Ability to work under high pressure, especially during peak hours.
• Hiểu biết về tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP là lợi thế).
• Knowledge of food safety standards (HACCP is an advantage).

Please submit your application via Hoteljob.

For further information, kindly contact us at: careers(at sign)gree********************* or +84 *********

We look forward to welcoming passionate hospitality professionals to our team.

_____________

Vui lòng gửi hồ sơ ứng tuyển qua HotelJob

Để biết thêm thông tin chi tiết, vui lòng liên hệ:

careers(atsign)gree********************* hoặc +84 *********

Chúng tôi mong muốn chào đón những ứng viên đam mê ngành dịch vụ, cam kết với sự xuất sắc và sẵn sàng đồng hành phát triển cùng Green Bay.