[HN] Phó Tổng Bếp Trưởng - Executive Sous Chef

• Hỗ trợ Tổng Bếp Trưởng trong việc điều hành toàn bộ hoạt động bếp (nóng, lạnh, bánh…)
• Giám sát chất lượng món ăn, đảm bảo đúng tiêu chuẩn về hương vị, trình bày và vệ sinh an toàn thực phẩm
• Quản lý, phân công công việc và đào tạo đội ngũ nhân viên bếp
• Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, định lượng, hạn chế thất thoát
• Lên thực đơn, cải tiến món ăn theo định hướng của khách sạn/nhà hàng
• Phối hợp với các bộ phận liên quan để đảm bảo vận hành trơn tru (F&B, Banquet, Purchasing…)
• Giải quyết các vấn đề phát sinh trong ca làm việc, đảm bảo hoạt động bếp luôn hiệu quả
• Thay mặt Tổng Bếp Trưởng điều hành khi được ủy quyền

• Thử việc 60 ngày với đầy đủ lương và Bảo hiểm Xã hội.
• Phụ cấp dịch vụ hàng tháng hấp dẫn (cao nhất trên thị trường).
• Các khóa đào tạo chuyên nghiệp.
• Môi trường làm việc chuyên nghiệp với đội ngũ thành viên trẻ, năng động và tuyệt vời.
• Bữa ăn và đồng phục được cung cấp.
• Tiệc sinh nhật thú vị với những món quà tuyệt vời.
• Tham gia các hoạt động xây dựng đội nhóm và chương trình chăm sóc của đội và khách sạn.
• Kiểm tra sức khỏe hàng năm.
• Thỏa mãn đam mê du lịch của bạn với mức giảm giá đặc biệt cho phòng và dịch vụ F&B tại các khách sạn và khu nghỉ dưỡng của Marriott International trên toàn thế giới (29 khách sạn và khu nghỉ dưỡng tại Việt Nam).
• Bắt đầu sự nghiệp của bạn trong tập đoàn khách sạn lớn nhất và được biết đến là một trong những công ty khách sạn uy tín nhất trên toàn cầu.

• Tối thiểu 3–5 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương tại khách sạn/nhà hàng
• Có kiến thức vững về ẩm thực (Âu/Á hoặc theo concept của đơn vị)
• Kỹ năng quản lý, đào tạo và lãnh đạo đội ngũ tốt
• Am hiểu về vệ sinh an toàn thực phẩm và các tiêu chuẩn HACCP
• Kỹ năng kiểm soát chi phí và lập kế hoạch hiệu quả
• Có khả năng làm việc dưới áp lực cao, linh hoạt trong ca kíp
• Thành thạo tiếng Anh

Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ 024 3719 9000 - gặp phòng Nhân sự Sheraton Hà Nội

For contact, please call 024 3719 9000 - Sheraton Hanoi Human Resources