Bếp Trưởng Nhà Hàng Cơm Niêu Khê /Head Chef

NHÀ HÀNG CƠM NIÊU KHÊ TUYỂN DỤNG TỔNG BẾP TRƯỞNG 

 Làm việc tại: Nhà Hàng Cơm Niêu Khê – Vũng Tàu

Nhằm nâng cao chất lượng vận hành và phát triển hệ thống, Nhà Hàng Cơm Niêu Khê cần tìm kiếm vị trí:

TỔNG BẾP TRƯỞNG

 MÔ TẢ CÔNG VIỆC:

• Trực tiếp chế biến các món bít tết bò, steak kiểu Việt, đồ nướng & các món Âu cơ bản

• Setup và tối ưu quy trình vận hành bếp

• Quản lý vận hành bếp, kiểm soát nguyên liệu & chất lượng món ăn

• Phân công công việc, hướng dẫn và đào tạo phụ bếp trong ca

• Xây dựng checklist công việc, chia ca và bảng mô tả công việc cho từng vị trí bếp

• Nghiên cứu & phát triển (R&D) món ăn mới cho nhà hàng

• Chọn lọc và training nhân sự cho các chi nhánh

• Kiểm soát hao hụt, cost vận hành và đảm bảo VSATTP

YÊU CẦU:

• Có kinh nghiệm ở vị trí Bếp Trưởng/Tổng Bếp Trưởng nhà hàng

• Thành thạo chế biến steak, món nướng và món Âu cơ bản

• Có kỹ năng quản lý bếp, quản lý nhân sự và đào tạo đội nhóm

• Tinh thần trách nhiệm cao, làm việc chủ động và chịu được áp lực

• Thu nhập hấp dẫn theo năng lực

• Được tham gia đầy đủ BHXH, BHYT theo quy định

• Mỗi tháng được nghỉ 4 ngày

• Lương ngày Lễ, Tết tính x2 theo quy định

• Môi trường làm việc chuyên nghiệp, cơ hội phát triển lâu dài

• Đồng hành cùng hệ thống nhà hàng đang mở rộng

 YÊU CẦU:

• Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp Trưởng/Tổng Bếp Trưởng

• Có kinh nghiệm chế biến món Âu, Á và món Việt

• Thành thạo các món steak, đồ nướng và món Âu cơ bản

• Có khả năng quản lý đội nhóm và đào tạo nhân sự

• Tác phong làm việc gọn gàng, sạch sẽ, chuyên nghiệp

• Có tinh thần trách nhiệm cao, chịu được áp lực công việc