GIÁM SÁT NHÀ HÀNG

Mô tả công việc:

• Đảm bảo tiêu chuẩn phục vụ:
  • Kiểm tra, đánh giá và giám sát việc tuân thủ các tiêu chuẩn phục vụ của nhà hàng trước và trong ca làm việc.
  • Bố trí, phân công công việc cho nhân viên phục vụ.
  • Hỗ trợ nhân viên thực hiện công việc đầu ca.
• Quản lý hoạt động phục vụ:
  • Điều hành và giám sát toàn bộ hoạt động phục vụ khách hàng trong nhà hàng.
  • Giao tiếp với khách hàng để nắm bắt nhu cầu, thị hiếu và giải quyết khiếu nại, thắc mắc.
  • Kiểm soát chất lượng món ăn và đảm bảo tuân thủ menu.
  • Phối hợp với các bộ phận khác để nâng cao chất lượng dịch vụ.
  • Giải thích các chương trình khuyến mãi cho khách hàng và nhân viên.
  • Xử lý các vấn đề phát sinh vượt quá khả năng của nhân viên.
• Quản lý ca làm việc:
  • Giám sát và hướng dẫn nhân viên thực hiện các công việc cuối ca.
  • Kiểm tra việc đóng ca theo tiêu chuẩn nhà hàng.
  • Kiểm tra tình trạng nhà hàng và bàn giao cho ca sau.
• Đảm bảo chất lượng nhân sự:
  • Đào tạo nghiệp vụ cho nhân viên phục vụ.
  • Kiểm tra, giám sát và đánh giá hiệu quả công việc của nhân viên.
• Kiểm soát chi phí và tài sản:
  • Kiểm soát chi phí, tránh thất thoát, lãng phí.
  • Kiểm soát tài sản, trang thiết bị, công cụ dụng cụ và lên kế hoạch sửa chữa, thay thế.
  • Thực hiện công tác kiểm kê và bổ sung đồ dùng, dụng cụ.
• Quản lý nhân sự:
  • Đánh giá hiệu quả công việc của nhân viên hàng tháng và sau thử việc.
  • Đề xuất tuyển dụng, khen thưởng, kỷ luật hoặc điều chuyển nhân viên.

• Thu nhập hấp dẫn:

  • Mức lương cạnh tranh, thỏa thuận theo năng lực và kinh nghiệm.
  • Thưởng hiệu suất hàng tháng hấp dẫn dựa trên doanh thu nhà hàng.
  • Thưởng đặc biệt, nhân 3 lần lương vào các dịp lễ lớn trong năm.
  • Nhận tiền tips trực tiếp từ khách hàng, gia tăng thu nhập đáng kể.

• Phúc lợi toàn diện:

  • Phụ cấp ăn ca hấp dẫn: 60,000 VNĐ/ca (Full-time).
  • Ưu đãi giảm giá đặc biệt khi sử dụng dịch vụ tại hệ thống nhà hàng Sushi Ichi.

• Đào tạo và phát triển:

  • Tham gia các khóa đào tạo chuyên sâu về nghiệp vụ quản lý nhà hàng và kỹ năng phục vụ chuyên nghiệp.
  • Cơ hội phát triển bản thân và nâng cao trình độ dưới sự dẫn dắt của đội ngũ quản lý giàu kinh nghiệm.
  • Lộ trình thăng tiến rõ ràng, đánh giá hiệu quả công việc minh bạch, cùng cơ hội tăng lương định kỳ.

• Tối thiểu 1 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương trong ngành dịch vụ nhà hàng, ưu tiên kinh nghiệm quản lý nhà hàng Nhật Bản.
• Hiểu biết về quy trình vận hành nhà hàng, tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Khả năng giao tiếp, điều phối và giải quyết vấn đề hiệu quả.
• Kỹ năng quản lý nhân sự, đào tạo và tạo động lực cho nhân viên.
• Nhanh nhẹn, trung thực, có tinh thần trách nhiệm cao và chịu được áp lực công việc.
• Ưu tiên ứng viên có hiểu biết và yêu thích văn hóa Nhật Bản.
• Có tư duy dịch vụ khách hàng, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu.

98 Nguyễn Hữu Huân, Hà Nội

28 Tống Duy Tân, Hà Nội