NHÂN VIÊN KHO

1. Nhiệm vụ và Trách nhiệm chi tiết

a. Tiếp nhận và Kiểm tra hàng hóa nhập kho:

• Thực hiện nhận hàng từ các nhà cung cấp theo đúng đơn đặt hàng (PO).

• Kiểm tra kỹ lưỡng về số lượng, chất lượng, hạn sử dụng, quy cách đóng gói (đặc biệt là hàng tươi sống, hải sản và các dòng rượu/bia).

• Ký biên bản giao nhận và lưu trữ hóa đơn, chứng từ nhập kho rõ ràng.

b. Quản lý và Xuất kho:

• Thực hiện xuất hàng cho các bộ phận (Bếp, Bar, Service...) dựa trên phiếu yêu cầu xuất kho đã được phê duyệt.

• Đảm bảo nguyên tắc FIFO (Vào trước - Xuất trước) hoặc FEFO (Hết hạn trước - Xuất trước) để tránh tình trạng hàng hóa bị quá hạn, giảm chất lượng.

c. Sắp xếp và Bảo quản kho:

• Sắp xếp hàng hóa trong kho một cách khoa học, gọn gàng, dễ tìm, dễ thấy, dễ lấy.

• Phân loại khu vực rõ ràng: Kho khô, kho mát, kho đông, kho công cụ dụng cụ.

• Theo dõi và điều chỉnh nhiệt độ các kho lạnh/kho mát hàng ngày để đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

• Giữ gìn vệ sinh khu vực kho sạch sẽ, ngăn nắp, tuân thủ các quy định về phòng cháy chữa cháy (PCCC).

d. Theo dõi số liệu và Kiểm kê:

• Cập nhật chính xác số lượng nhập - xuất - tồn vào phần mềm quản lý hoặc sổ sách hàng ngày.

• Chủ động báo cáo cho bộ phận Thu mua (Purchasing) khi hàng hóa chạm cán mức tồn kho tối thiểu để kịp thời đặt hàng.

• Phối hợp với bộ phận Kế toán tiến hành kiểm kê kho định kỳ (tuần/tháng) hoặc đột xuất. Giải trình các khoản chênh lệch (nếu có).

• Môi trường làm việc năng động, phù hợp với ngành F&B

• Thưởng service charge/doanh thu

• Tham gia đầy đủ BHXH,BHYT, BHTN

• Hỗ trợ cơm ca

• Kỹ năng:

o Cẩn thận, trung thực, có tinh thần trách nhiệm cao.

o Kỹ năng tính toán tốt, quản lý số liệu chính xác.

o Thành thạo tin học văn phòng cơ bản (Excel) hoặc các phần mềm quản lý kho (POS, KiotViet, iPOS, Misa...).

• Sức khỏe: Tốt, chịu được áp lực công việc, có khả năng khuân vác hàng hóa khi cần thiết.