NHÂN VIÊN QUẦY BAR

1. Nhiệm vụ và Trách nhiệm chính

• Pha chế & Phục vụ:

o Thực hiện pha chế các loại thức uống theo đúng công thức, định lượng và quy trình chuẩn của Columbo Beach

o Sáng tạo hoặc tư vấn món nước phù hợp với sở thích của khách hàng khi có yêu cầu.

o Đảm bảo tốc độ pha chế nhanh, chính xác, đặc biệt là vào các khung giờ cao điểm, sự kiện hoặc tiệc bãi biển.

• Quản lý Quầy bar & Nguyên vật liệu:

o Kiểm tra, chuẩn bị nguyên vật liệu (trái cây, rượu, đá, syrup...) trước khi mở cửa và bổ sung trong ca làm việc.

o Kiểm soát hạn sử dụng, chất lượng nguyên vật liệu và báo cáo hư hỏng, hao hụt cho Quản lý.

o Bảo quản, vệ sinh sạch sẽ các trang thiết bị, dụng cụ pha chế (máy pha cà phê, máy xay, ly tách...) và khu vực quầy bar suốt ca làm việc.

• Chăm sóc khách hàng:

o Chào đón khách hàng tại quầy với thái độ niềm nở, thân thiện và năng động.

o Giới thiệu các món "Signature" hoặc chương trình khuyến mãi hiện có của Club.

• Phối hợp vận hành:

o Phối hợp chặt chẽ với bộ phận Thu ngân và Phục vụ (Service) để đảm bảo lên món chính xác, kịp thời.

o Tham gia các buổi bàn giao ca, kiểm kê kho định kỳ cùng Đội ngũ Nhân sự và Quản lý.

• Môi trường làm việc năng động, phù hợp với ngành F&B

• Thưởng service charge/doanh thu

• Tham gia đầy đủ BHXH,BHYT, BHTN

• Hỗ trợ cơm ca

• Kinh nghiệm: Tối thiểu 6 tháng – 1 năm kinh nghiệm ở vị trí Bartender/Barista tại các nhà hàng, bar, pub hoặc beach club. (Chưa có kinh nghiệm sẽ được đào tạo bài bản nếu có định hướng tốt).

• Kỹ năng:

o Nắm vững các kỹ thuật pha chế cơ bản. Kỹ năng biểu diễn (Flair Bartending) là một lợi thế lớn tại môi trường Beach Club.

o Giao tiếp tốt, nhanh nhẹn, chịu được áp lực công việc cao vào giờ cao điểm.

o Tiếng Anh giao tiếp cơ bản (có thể trao đổi và order nước với khách nước ngoài).

• Thái độ: Trung thực, có tinh thần trách nhiệm, gọn gàng, sạch sẽ và có tinh thần đồng đội cao.