TUYỂN DỤNG BAR SUPERVISOR/ GIÁM SÁT BAR

Nó cần một người đủ vững để giữ tiêu chuẩn, đủ trách nhiệm để dẫn dắt đội ngũ và đủ tinh tế để tạo ra trải nghiệm đồng nhất cho khách hàng mỗi ngày.

Chồ đang tìm một Bar Supervisor không chỉ biết vận hành quầy bar, mà còn hiểu cách xây dựng tinh thần đội ngũ và giữ chất lượng trong môi trường áp lực cao.

Tại Chồ, Bar Supervisor không chỉ là người đứng sau quầy bar.

Đó là người giữ nhịp vận hành, giữ tiêu chuẩn đồ uống và giữ năng lượng cho toàn bộ không gian trải nghiệm.

CÔNG VIỆC CHÍNH

• Giám sát và điều phối hoạt động vận hành của quầy bar trong ca làm việc.

• Đảm bảo chất lượng đồ uống, tốc độ phục vụ và tiêu chuẩn trải nghiệm khách hàng theo định hướng của nhà hàng.

• Kiểm soát setup, vệ sinh, nguyên liệu, công cụ dụng cụ và tiêu chuẩn vận hành của quầy bar.

• Theo dõi định lượng, tồn kho, hao hụt và hiệu quả sử dụng nguyên liệu trong quá trình vận hành.

• Hỗ trợ đào tạo, hướng dẫn và phát triển đội ngũ Bartender, Bar Captain và Barback.

• Giữ nhịp phối hợp giữa quầy bar, service và kitchen để đảm bảo trải nghiệm khách hàng không bị đứt gãy.

• Chủ động xử lý các tình huống phát sinh trong ca làm việc và hỗ trợ đội ngũ trong giờ cao điểm.

• Theo dõi chất lượng vận hành, tinh thần đội ngũ và các vấn đề cần cải thiện sau mỗi ca làm việc.

• Hỗ trợ xây dựng menu đồ uống, tiêu chuẩn pha chế và văn hoá vận hành của quầy bar.

ĐIỀU BẠN NHẬN ĐƯỢC TẠI CHỒ

• Làm việc trong mô hình nhà hàng trải nghiệm với định hướng phát triển dài hạn.

• Được tham gia xây dựng menu, quy trình vận hành và văn hoá bar của nhà hàng.

• Được đào tạo về tư duy vận hành, trải nghiệm khách hàng và khả năng quản lý đội ngũ.

• Có cơ hội phát triển lên các vị trí quản lý cao hơn dựa trên năng lực thực tế và khả năng dẫn dắt đội ngũ.

Ở Chồ, chúng tôi tin rằng một Bar Supervisor giỏi không chỉ giữ cho quầy bar vận hành tốt — họ còn tạo ra năng lượng cho cả không gian trải nghiệm.

Nếu bạn muốn phát triển nghề bar trong một môi trường nghiêm túc và có nhiều cơ hội thật sự — Chồ muốn gặp bạn.

• Người có nền tảng nghề bar tốt và tinh thần làm nghề nghiêm túc.

• Có kinh nghiệm ở vị trí Bar Supervisor hoặc vị trí tương đương trong môi trường F&B / Hospitality.

• Có khả năng tổ chức công việc, giữ tiêu chuẩn và dẫn dắt đội nhóm.

• Có tư duy vận hành, khả năng quan sát và chú ý đến chi tiết.

• Có tinh thần trách nhiệm cao, chịu áp lực tốt và giữ được sự chuyên nghiệp trong giờ cao điểm.

• Có khả năng phối hợp đội nhóm và xử lý tình huống linh hoạt.

• Không chỉ muốn “đi làm”, mà muốn phát triển lâu dài trong ngành đồ uống và hospitality.

• Tiếng Anh giao tiếp ở mức khá