TUYỂN DỤNG BAR BAR CAPTAIN / TỔ TRƯỞNG BAR

Và cũng có những người hiểu rằng: một quầy bar tốt còn cần nhịp vận hành, tinh thần đội ngũ và sự kết nối với toàn bộ trải nghiệm của khách hàng.

Chồ đang tìm những người thuộc nhóm thứ hai.

Tại Chồ, Bar Captain không chỉ là người hỗ trợ vận hành quầy bar.

Đó là vị trí giữ nhịp trong ca làm việc — người đảm bảo quầy bar vận hành đúng tốc độ, đúng tiêu chuẩn và vẫn giữ được sự bình tĩnh khi áp lực bắt đầu tăng lên.

CÔNG VIỆC CHÍNH

• Điều phối hoạt động vận hành của quầy bar trong ca làm việc.

• Giám sát đội ngũ Bartender và Barback trong quá trình vận hành.

• Kiểm tra setup đầu ca, nguyên liệu, dụng cụ và chất lượng chuẩn bị của quầy bar.

• Đảm bảo chất lượng đồ uống, tốc độ phục vụ và tiêu chuẩn pha chế trong suốt ca làm việc.

• Hỗ trợ xử lý các tình huống phát sinh và giữ nhịp vận hành trong giờ cao điểm.

• Hướng dẫn, hỗ trợ và đào tạo tay nghề, kỹ năng vận hành cho đội ngũ bar.

• Theo dõi định lượng, hao hụt, vệ sinh và tiêu chuẩn vận hành của quầy bar.

• Phối hợp cùng Service và Kitchen để đảm bảo trải nghiệm khách hàng được liền mạch.

• Họp đầu ca, phân chia công việc và phổ biến kế hoạch vận hành cho đội ngũ trong ca làm việc.

• Thay mặt Bar Supervisor / Head Bar xử lý công việc khi được phân công hoặc uỷ quyền.

ĐIỀU BẠN NHẬN ĐƯỢC TẠI CHỒ

• Làm việc trong mô hình nhà hàng trải nghiệm với tiêu chuẩn vận hành cao.

• Được đào tạo về kỹ năng bar, tư duy vận hành và trải nghiệm khách hàng.

• Có cơ hội tham gia xây dựng quy trình vận hành và văn hoá bar của nhà hàng.

• Lộ trình phát triển rõ ràng lên Bar Supervisor và các vị trí quản lý cao hơn.

• Được làm việc cùng đội ngũ nghiêm túc với nghề và có định hướng phát triển dài hạn.

Ở Chồ, chúng tôi tin rằng một quầy bar tốt không chỉ tạo ra đồ uống ngon — mà còn tạo ra cảm xúc, năng lượng và những trải nghiệm khiến khách hàng muốn quay trở lại.

Nếu bạn muốn làm nghề một cách nghiêm túc và muốn đi xa hơn trong ngành đồ uống — Chồ muốn gặp bạn.

• Người yêu thích ngành đồ uống và môi trường Hospitality.

• Có kinh nghiệm ở vị trí Bartender mạnh, Bar Captain hoặc vị trí tương đương.

• Có khả năng giữ nhịp vận hành và hỗ trợ đội ngũ trong môi trường áp lực cao.

• Có tinh thần trách nhiệm, khả năng teamwork và thái độ làm nghề nghiêm túc.

• Có khả năng quan sát, xử lý tình huống và chú ý đến từng chi tiết nhỏ.

• Tôn trọng tiêu chuẩn vận hành, nguyên liệu và trải nghiệm khách hàng.

• Mong muốn phát triển lâu dài trong ngành đồ uống và F&B.