Trưởng Bộ phận Vận hành Café Lounge, Café Garden

• Chịu trách nhiệm quản lý, điều hành và kiểm soát toàn bộ hoạt động vận hành của khu vực Café Lounge, Café Garden;
• Quản trị rủi ro & xử lý, kiểm soát sự cố
• Xây dựng kế hoạch doanh thu; theo dõi và báo cáo doanh thu, hiệu quả bán hàng;
• Phối hợp cùng bộ phận R&D phát triển, bổ sung các sản phẩm mới;
• Đề xuất và phối hợp với Marketing triển khai các sự kiện, chương trình khuyến mãi…;
• Đảm bảo chất lượng dịch vụ, hình ảnh thương hiệu, trải nghiệm khách hàng và tiêu chuẩn vận hành theo định hướng của Công ty.

Quản lý Nguyên vật liệu, Vật tư tiêu hao:

• Kiểm soát chi phí vận hành, kiểm soát hủy hàng, đề xuất mua sắm nguyên vật liệu & vật tư tiêu hao theo sự kiện/định kỳ hàng tuần/tháng trong định mức được duyệt;
• Chịu trách nhiệm theo dõi tiến độ về hàng, tiếp nhận, bảo quản, lên kế hoạch sử dụng nguyên vật liệu, vật tư tiêu hao;
• Thống kê, báo cáo định kỳ & theo yêu cầu cấp trên (nếu có).

Quản lý nhân sự:

• Quản lý chất lượng & hiệu suất vận hành của nhân sự Café Lounge, Café Garden; đảm bảo vận hành đúng theo quy trình quy định, tiêu chuẩn của Công ty;
• Phối hợp cùng Phòng nhân sự tuyển dụng, đào tạo, đánh giá năng lực và chuyên môn;
• Tiếp nhận, hướng dẫn hội nhập, đào tạo nhân sự mới và phát triển nhân sự hiện hữu;
• Biên soạn, phối hợp đào tạo chuyên môn nghiệp vụ, chỉnh đốn tác phong, kỷ luật & giám sát hiệu quả thực hiện của nhân sự Café Lounge, Café Garden.

Quản lý CCDC, tài sản:

• Quản lý, kiểm soát hoạt động, kiểm soát bể vỡ, đề xuất thay thế, sửa chữa và bảo trì, bảo dưỡng trang thiết bị, CCDC, tài sản theo ngân sách & nhu cầu vận hành;
• Phối hợp với các Phòng/Bộ phận liên quan trong công tác kiểm kê định kỳ hàng tháng/quý/năm;
• Thống kê, báo cáo số lượng, chất lượng của trang thiết bị, CCDC, tài sản định kỳ & theo yêu cầu cấp trên.

Thực hiện công việc theo điều phối của cấp trên.

• Thoả thuận lương theo năng lực
• Thử việc 100% lương, 2 tuần chi lương 1 đợt (Chốt ngày 15 và 30 của tháng)
• Phụ cấp cơm 40.000/ngày công thực tế (Khoảng 1.000.000/tháng)
• Lương thưởng cuối năm, quà tặng vào các dịp lễ đặc biệt
• Nghỉ phép: 12 ngày phép/năm, hoàn phép bằng tiền vào kỳ lương cuối cùng của năm
• Hỗ trợ chi phí gửi xe, khám sức khỏe định kỳ, đồng phục bếp miễn phí
• Tham gia BHXH và hưởng đầy đủ các chế độ phúc lợi cơ bản theo quy định của nhà nước ngay sau kết thúc thời gian thử việc.
• Tham gia các hoạt động ngoại khóa, văn hóa đoàn thể hấp dẫn dành cho CBNV.

• Trình độ: Cao đẳng trở lên, tuổi từ 25 - 38
• Chuyên ngành: Quản trị Nhà hàng & Dịch vụ ăn uống hoặc các ngành liên quan
• Ngoại ngữ: Kỹ năng nghe, nói, đọc, viết Tiếng Anh tốt
• Ứng dụng CNTT: Thành thạo Tin học văn phòng và các phần mềm quản lý nhà hàng (POS, Kho, Báo cáo…)
• Có kiến thức tốt về ngành pha chế, F&B, a la carte
• Am hiểu chuyên sâu về café, trà, mocktail..; nắm vững nguyên lý vận hành trang thiết bị pha chế hiện đại; thành thạo quy trình phục vụ, chăm sóc khách hàng, thu ngân và tuân thủ tiêu chuẩn ATVSTP
• Có năng lực quản lý & kiểm soát nguyên vật liệu, hàng hóa hiệu quả
• Có kiến thức & cập nhật liên tục xu hướng trong ngành