[Melia Vinpearl Phu Quoc] HYGIENE MANAGER / QUẢN LÝ AN TOÀN VỆ SINH

• Giám sát, điều phối và đảm bảo việc triển khai hiệu quả hệ thống HACCP và Quản lý An toàn Thực phẩm tại các bộ phận:

• Đảm bảo hệ thống HACCP và các quy trình an toàn thực phẩm được triển khai, duy trì và tuân thủ theo tiêu chuẩn của khách sạn.
• Tổ chức và triển khai các chương trình quản lý an toàn thực phẩm trong toàn khách sạn.
• Đảm bảo việc thực hiện các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm theo chính sách và tiêu chuẩn thương hiệu.
• Đại diện khách sạn làm việc và giải quyết các vấn đề liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Thực hiện điều tra và xử lý khi xảy ra các sự cố hoặc nghi ngờ ngộ độc thực phẩm.
• Đề xuất và triển khai các biện pháp kiểm soát phù hợp đối với các mối nguy liên quan đến an toàn thực phẩm.
• Đánh giá mức độ rủi ro và thực hiện các biện pháp kiểm soát, phòng ngừa hiệu quả.
• Thực hiện kiểm tra định kỳ các khu vực liên quan đến thực phẩm, bao gồm:

• Thường xuyên khảo sát và đánh giá nguồn cung ứng nguyên vật liệu trên thị trường địa phương.
• Thực hiện đánh giá vệ sinh và an toàn thực phẩm tại nhà cung cấp định kỳ hàng tháng.
• Tổ chức các chương trình đào tạo về vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhân viên liên quan đến chế biến và phục vụ thực phẩm.
• Thực hiện kiểm tra vệ sinh hàng tuần tại các bộ phận thuộc khối Ẩm thực (F&B).
• Tổ chức cuộc họp An toàn Vệ sinh Thực phẩm hàng tháng với Ban An toàn Vệ sinh và Ban Điều hành khách sạn.
• Phối hợp làm việc với các cơ quan chức năng, cơ quan y tế địa phương khi cần thiết.
• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của Bếp trưởng Điều hành (Executive Chef).

• Hỗ trợ phụ cấp thực tập theo chính sách của Công ty.
• Được bố trí chỗ ở tại khu nhà nhân viên.
• Được cung cấp bữa ăn trong ca làm việc tại căng tin nhân viên.
• Hỗ trợ phương tiện đưa đón theo tuyến xe của Công ty.
• Làm việc trong môi trường quốc tế chuyên nghiệp, năng động.
• Mức lương, thưởng cạnh tranh.
• Hưởng đầy đủ các chế độ BHXH, BHYT, BHTN, và các phúc lợi hấp dẫn khác của tập đoàn Meliá Hotels International.
• Cơ hội đào tạo, phát triển nghề nghiệp và thăng tiến rõ ràng

• Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành liên quan đến An toàn thực phẩm, Công nghệ thực phẩm hoặc Khách sạn.
• Có ít nhất 1–2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương.
• Am hiểu HACCP, vệ sinh an toàn thực phẩm và các tiêu chuẩn liên quan.
• Có kỹ năng kiểm tra, giám sát và đào tạo về an toàn thực phẩm.
• Kỹ năng giao tiếp, làm việc nhóm và giải quyết vấn đề tốt.
• Thành thạo tin học văn phòng; tiếng Anh giao tiếp là một lợi thế.
• Cẩn thận, trách nhiệm và chủ động trong công việc.

Hoặc gửi CV/Resume về địa chỉ email: dinh.tran1[A còng]melia.com