[Xanh Villa, Thạch Thất] BẾP CHÍNH ( COMMIS I/II)

- Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn để xác định số lượng hàng hoá, nguyên liệu cần đặt hàng.

- Kiểm tra hàng hoá trước khi nhập.

- Thực hiện sơ chế, bảo quản hàng hóa

- Nấu một số món ăn đơn giản hoặc hỗ trợ trưởng ca/ Bếp trưởng nấu, trang trí các món ăn

- Thông báo về các món ăn đã chế biến xong, món tạm ngừng phục vụ hoặc món đặc biệt trong ngày, đảm bảo các nhân viên trong bộ phận và nhân viên các bộ phận liên quan đều nắm rõ.

- Chuẩn bị và phối hợp với bộ phận nhà hàng cung cấp kịp thời, chính xác các món ăn trong phiếu yêu cầu (captain order) của khách hàng.

- Tư vấn trực tiếp cho khách hàng về các món ăn nếu khách hàng có yêu cầu.

- Tiếp nhận Phiếu yêu cầu của nhà hàng và thực hiện theo phân công của cấp trên.

- Hỗ trợ đồng nghiệp trong bếp thực hiện công việc kịp thời khi gặp khó khăn.

- Kiểm tra về số lượng, chất lượng món ăn, đảm bảo món ăn đã được chuẩn bị và chế biến theo đúng quy trình, tiêu chuẩn số lượng, định lượng chất lượng của Công ty, phù hợp với các yêu cầu về vệ sinh thực phẩm.

- Đánh số bàn vào các món sau khi kiểm tra chất lượng, chuyển cho nhân viên bàn.

- Thực hiện các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm.

- Kiểm tra hệ thống bếp, đèn, quạt, thông gió và các máy móc, thiết bị khác. Đảm bảo tủ lạnh, tủ mát phải hoạt động tốt và theo đúng nhiệt độ tiêu chuẩn.

- Hưỡng dẫn kỹ năng, nghiệp vụ, hướng dẫn công việc cho nhân viên mới.

- Sử dụng hợp lý, tiết kiệm hàng hoá, thực phẩm, điện, nước, ga...

- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của bếp trưởng.

- Tham dự, đóng góp vào tất cả các buổi đào tạo phát triển kỹ năng và các cuộc họp theo yêu cầu.

- Đọc kỹ Sổ tay nhân viên của khách sạn để có sự hiểu biết và tuân thủ các quy tắc, quy định của khách sạn. Đặc biệt là tuân thủ các chính sách, thủ tục và quy định liên quan đến sử dụng tài nguyên máy tính, an toàn phòng chống cháy nổ, sức khỏe và an toàn vệ sinh lao động.

- Đảm bảo luôn thể hiện sự tuân thủ vượt trội về tiêu chuẩn cá nhân, duy trì về dáng vẻ bên ngoài để tạo ra hình ảnh chuyên nghiệp cao theo đúng tiêu chuẩn quy định của khách sạn.

- Thực hiện các công việc, nhiệm vụ khác theo sự phân công, yêu cầu của giám sát và quản lý cấp trên.

-Mức lương 10.000.000 - 12.000.000VND, thỏa thuận theo năng lực và kinh nghiệm.

-Phụ cấp, thưởng và các chế độ đãi ngộ theo chính sách của khách sạn.

-Được đào tạo nghiệp vụ và tiêu chuẩn dịch vụ khách sạn.

-Môi trường làm việc chuyên nghiệp, thân thiện và có cơ hội phát triển nghề nghiệp.

-Tham gia đầy đủ các chế độ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của pháp luật

-Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng chuyên ngành Chế biến món ăn hoặc lĩnh vực liên quan.

-Có kinh nghiệm tối thiểu 1 năm (Commis 2) hoặc 2 năm (Commis 1) tại nhà hàng, khách sạn hoặc resort.

-Am hiểu quy trình sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm và các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

-Có khả năng làm việc độc lập, làm việc nhóm và phối hợp hiệu quả với các bộ phận liên quan.

-Chịu được áp lực công việc, sẵn sàng làm việc theo ca, cuối tuần và ngày lễ.

-Tác phong chuyên nghiệp, cẩn thận, trung thực và có tinh thần trách nhiệm cao.

-Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc trong môi trường khách sạn/resort hoặc mô hình Wellness/Retreat.

- Email: mia.vu(A còng)cthi.edu.vn

- SĐT/Zalo: Ms. Thảo 0976 540 536