QUẢN LÝ NHÀ HÀNG / RESTAURANT MANAGER

• Tham gia dự án set-up nhà hàng từ giai đoạn tiền khai trương (pre-opening) đến khi nhà hàng đi vào vận hành ổn định.
• Phối hợp với Ban Tổng Giám Đốc xây dựng mô hình vận hành, tiêu chuẩn dịch vụ (SOP) và quy trình làm việc cho nhà hàng.
• Tham gia xây dựng kế hoạch khai trương, chuẩn bị cơ sở vật chất, trang thiết bị và đảm bảo nhà hàng sẵn sàng đưa vào hoạt động.
• Tuyển dụng, đào tạo và xây dựng đội ngũ nhân sự nhà hàng theo tiêu chuẩn dịch vụ của Công ty.
• Thiết lập quy trình phối hợp giữa các bộ phận nhằm đảm bảo hoạt động vận hành hiệu quả.
• Quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động của nhà hàng sau khai trương; đảm bảo chất lượng dịch vụ, trải nghiệm khách hàng và hiệu quả kinh doanh.
• Kiểm soát doanh thu, chi phí vận hành, hàng hóa, tài sản và các chỉ số hoạt động của nhà hàng.
• Phối hợp với Bếp trưởng và các phòng ban liên quan để đảm bảo chất lượng sản phẩm, dịch vụ và triển khai các chương trình kinh doanh.
• Tiếp nhận và xử lý các phản hồi của khách hàng; đề xuất các giải pháp cải thiện chất lượng dịch vụ và hiệu quả vận hành.Lập các báo cáo doanh thu, chi phí, nhân sự và vận hành theo yêu cầu.
• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của cấp trên.

• Chế độ đãi ngộ hấp dẫn:
  • Mức lương cạnh tranh, tương xứng với năng lực và kinh nghiệm của ứng viên.
  • Thưởng Service Charge và thưởng hiệu quả kinh doanh, đảm bảo thu nhập xứng đáng với đóng góp.
• Chính sách phúc lợi toàn diện:
  • Tham gia đầy đủ các chế độ Bảo hiểm xã hội, Bảo hiểm y tế, Bảo hiểm thất nghiệp theo quy định của pháp luật, với mức đóng trên mức lương hợp đồng.
• Cơ hội phát triển sự nghiệp:
  • Được trao cơ hội tham gia trực tiếp vào việc xây dựng và phát triển một dự án nhà hàng mới đầy tiềm năng.
  • Sát cánh cùng thương hiệu trong hành trình định hình và phát triển, khẳng định dấu ấn cá nhân.
• Môi trường làm việc đẳng cấp:
  • Làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, năng động tại khu vực Thảo Điền – trung tâm ẩm thực sầm uất và phong cách của Thành phố.
  • Cơ hội làm việc với đội ngũ chuyên gia ẩm thực tài năng, cùng nhau kiến tạo những trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

• Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn, Du lịch hoặc các chuyên ngành liên quan.
• Có tối thiểu 05 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B, trong đó có ít nhất 02 năm ở vị trí Quản lý Nhà hàng hoặc tương đương.
• Có kinh nghiệm trực tiếp tham gia set-up (pre-opening) và vận hành nhà hàng; ưu tiên ứng viên đã tham gia triển khai các mô hình BBQ Nhật, Lẩu Đài Loan hoặc chuỗi nhà hàng Nhật Bản/Đài Loan.
• Am hiểu quy trình vận hành nhà hàng, xây dựng SOP, đào tạo nhân sự, tiêu chuẩn dịch vụ và quản lý trải nghiệm khách hàng.
• Có kinh nghiệm quản lý doanh thu, chi phí vận hành, hàng hóa, tài sản và các chỉ số kinh doanh.
• Có kỹ năng tuyển dụng, đào tạo, xây dựng đội ngũ và dẫn dắt nhân sự trong giai đoạn khai trương nhà hàng.
• Kỹ năng lãnh đạo, lập kế hoạch, tổ chức công việc và giải quyết vấn đề tốt.
• Có khả năng giao tiếp tiếng Anh là một lợi thế.

CV được cập nhật mới nhất và bằng tiếng Anh/tiếng Việt. Ứng viên quan tâm vui lòng gửi CV qua Hoteljob để ứng tuyển.