[Melia Vinpearl Cam Ranh] HYGIENE OFFICER/ NHÂN VIÊN VỆ SINH AN TOÀN

1. Supports the implementation and monitoring of the HACCP and food safety management system across relevant departments, including:

Hỗ trợ triển khai và giám sát hệ thống HACCP và an toàn thực phẩm của các bộ phận liên quan:

- Culinary, F&B service

Dịch vụ ẩm thực, ăn uống

- Purchasing and Receiving

Mua hàng và Nhận hàng

- Stewarding

Vệ sinh Bếp

- Housekeeping

Buồng phòng

2. Ensures food safety procedures and work instructions are followed in daily operations

Đảm bảo các quy trình và hướng dẫn công việc về an toàn thực phẩm được tuân thủ trong vận hành hàng ngày

3. Assists in implementing the food safety management system as per Hotel Brand Policy, and Vietnamese regulations

Hỗ trợ triển khai hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo chính sách của thương hiệu khách sạn và theo luật Việt Nam

4. Assists in handling food hygiene and safety-related matters, and supports investigation processes in case of food safety incidents

Hỗ trợ xử lý các vấn đề liên quan đến vệ sinh và an toàn thực phẩm, hỗ trợ điều tra khi có trường hợp ngộ độc thực phẩm

5. Assists in monitoring raw material quality and auditing suppliers when required

Hỗ trợ kiểm tra chất lượng nguyên liệu và đánh giá nhà cung cấp khi được yêu cầu.

6. Assists in conducting basic hygiene training for food handlers

Hỗ trợ tổ chức đào tạo vệ sinh cho nhân viên chế biến thực phẩm

.......................................

1. Competitive salary and Benefit package

Mức lương cạnh tranh và chế độ phúc lợi hấp dẫn.

2. The 13th month salary

Thưởng lương tháng 13

3. VBI Insurance healthcare

Bảo hiểm sức khỏe VBI

4. Working in a professional environment

Làm việc trong môi trường chuyên nghiệp

1. Bachelor’s degree in Food Science, Biology, F&B, Hospitality, or related fields

Bằng cao đẳng/ đại học về Khoa học Thực phẩm, Sinh học, F&B, Khách sạn, hoặc các lĩnh vực liên quan

2. At least 1 year of experience in hygiene, food safety or quality control in food industry, hospitality is preffered.

Ít nhất 1 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực vệ sinh, an toàn thực phẩm, kiểm soát chất lượng trong lĩnh vực thực phẩm, ưu tiên trong lĩnh vực khách sạn

3. HACCP Knowledge

Kiến thức HACCP

4. Train the trainer for food safety specialist

Tham gia chương trình “Train the trainer” dành cho chuyên viên phụ trách ATVSTP

5. Inspection of food safety

Kiểm tra ATVSTP

6. Microsoft Office tools (Word, Excel, Power Point)

Sử sụng Microsoft Office (Word, Excel, Power Point)