NHÂN VIÊN PHA CHẾ

Vị trí: NHÂN VIÊN PHA CHẾ KIÊM THU NGÂN

Bạn sẽ là một phần quan trọng của đội ngũ tại Đạo Quán, vừa đảm nhiệm vai trò kiến tạo những thức uống dưỡng sinh, thanh lọc vừa là gương mặt thân thiện, chuyên nghiệp trong công tác thu ngân, mang đến trải nghiệm hài lòng nhất cho khách hàng.

1. Công tác Pha chế & Quản lý quầy Bar:

• Chuẩn bị nguyên vật liệu tươi mới, sơ chế trái cây, thảo mộc, nấu nước cốt và syrup tự nhiên chuẩn định lượng.
• Pha chế các loại thức uống dưỡng sinh (trà thực dưỡng, trà đạo, nước ép thanh lọc, sinh tố dinh dưỡng…) theo menu, đảm bảo hương vị thanh tao, ít ngọt, giữ trọn dưỡng chất và trình bày nghệ thuật.
• Kiểm soát số lượng, hạn sử dụng và bảo quản nguyên vật liệu theo đúng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Đảm bảo vệ sinh sạch sẽ máy móc, dụng cụ pha chế (máy ép, máy xay, ly tách,…) trước, trong và sau ca làm việc.

2. Nghiên cứu & Sáng tạo đồ uống mới:

• Chủ động tìm tòi, kết hợp các loại thảo mộc, hạt dưỡng sinh, trái cây theo mùa để nghiên cứu và phát triển các công thức đồ uống mới mang đậm phong cách Đạo Quán.
• Xây dựng công thức, định lượng (Recipe) chi tiết và tính toán giá vốn hợp lý cho các món mới, trình Quản lý phê duyệt.
• Cập nhật xu hướng đồ uống sức khỏe, đồ uống chay/thực dưỡng trên thị trường để không ngừng làm phong phú thực đơn.

3. Công tác Thu ngân & Thanh toán tại quầy:

• Thực hiện quy trình check bill, kiểm tra món ăn/đồ uống trên phần mềm bán hàng chính xác trước khi thông báo thanh toán.
• Tiếp nhận thanh toán bằng tiền mặt, hướng dẫn khách quẹt thẻ ngân hàng hoặc quét mã QR chuyển khoản nhanh chóng và chính xác.
• Kiểm kê tiền mặt đầu ca, quản lý két tiền an toàn xuyên suốt ca làm việc và lập báo cáo kết ca đối chiếu phần mềm, bàn giao đầy đủ cho kế toán.
• Tiếp nhận, lưu trữ đầy đủ hóa đơn, chứng từ thanh toán phát sinh trong ca.

4. Phối hợp phục vụ và chăm sóc khách hàng:

• Đón tiếp khách hàng tại khu vực quầy bar với thái độ từ tốn, hòa nhã, chuyên nghiệp theo tinh thần Đạo Quán.
• Tư vấn, giới thiệu cho khách hàng về công dụng sức khỏe của các loại trà thảo mộc, đồ uống dưỡng sinh, giúp khách lựa chọn phù hợp với thể trạng hoặc nhu cầu cá nhân.

• Thu nhập hấp dẫn và cạnh tranh:
  • Lương cứng: Từ [Điền mức lương, ví dụ: 7.000.000đ - 9.500.000đ/tháng] tùy theo năng lực và kinh nghiệm.
  • Thêm vào đó là khoản tiền tip hấp dẫn, thưởng doanh thu theo hiệu quả kinh doanh của nhà hàng.
  • Cơ hội nhận thưởng nóng đặc biệt dành cho các sáng tạo đồ uống độc đáo, mang lại doanh thu cao.
• Chế độ phúc lợi toàn diện:
  • Được hỗ trợ bữa ăn chay dinh dưỡng, thanh đạm trong các ca làm việc, đảm bảo sức khỏe và sự tập trung.
  • Cấp phát đồng phục quầy bar thiết kế trang nhã, mộc mạc, tạo cảm giác thoải mái và chuyên nghiệp.
  • Thưởng các ngày lễ, Tết, lương tháng 13 theo quy định của Nhà hàng và Luật Lao động hiện hành.
  • Tham gia đầy đủ các chế độ bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, bảo hiểm thất nghiệp theo Luật định.
  • Ngày nghỉ và các chính sách phúc lợi khác đảm bảo đúng quy định.
• Môi trường làm việc lý tưởng:
  • Làm việc trong không gian an yên, thiền tịnh, nhẹ nhàng, giúp bạn phát huy tối đa sự sáng tạo và thư thái trong công việc.
  • Đồng nghiệp thân thiện, hòa nhã, luôn sẵn sàng hỗ trợ và cùng nhau phát triển.
  • Văn hóa làm việc đề cao sự gắn kết, tôn trọng và sẻ chia.

• Kinh nghiệm:
  • Có kinh nghiệm làm việc ở vị trí Pha chế tại các quán cà phê, nhà hàng.
  • Ưu tiên ứng viên đã có kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng chay, quán chay thiền, hoặc không gian trà đạo.
• Kỹ năng:
  • Ưu tiên biết hoặc hiểu rõ quy trình công việc Thu ngân.
  • Biết sử dụng cơ bản các phần mềm bán hàng (KiotViet, iPOS, Sapopo…) là một lợi thế.
  • Có gu thẩm mỹ tốt, đam mê và có khả năng sáng tạo thức uống mới (đồ uống healthy, dưỡng sinh, trà thảo mộc kết hợp).
• Phẩm chất & Thái độ:
  • Trung thực, cẩn thận (đặc biệt trong quản lý két tiền thu ngân).
  • Tính cách điềm đạm, nhẹ nhàng, mang năng lượng tích cực phù hợp với không gian tịnh dưỡng.
• Ngoại hình & Sức khỏe:
  • Tác phong trang nhã, gọn gàng, sạch sẽ.
  • Sức khỏe tốt, nhanh nhẹn, chịu được áp lực điều phối công việc linh hoạt tại quầy.

2. YÊU CẦU HỒ SƠ

• CV (Curriculum Vitae) hoặc Sơ yếu lý lịch tự thuật trình bày rõ ràng kinh nghiệm làm việc, học vấn và các kỹ năng liên quan.
• Bản sao Chứng minh nhân dân/Căn cước công dân.
• Bản sao các văn bằng, chứng chỉ (nếu có) liên quan đến pha chế, vệ sinh an toàn thực phẩm hoặc các khóa đào tạo chuyên môn khác