Quản lý nhà hàng

• Giám sát toàn bộ hoạt động nhà hàng (phục vụ, bếp, thu ngân, bar, giao hàng…).

• Đảm bảo nhà hàng mở cửa – đóng cửa đúng quy trình, đủ nhân sự theo ca.

• Kiểm tra vệ sinh, an toàn thực phẩm, đồng phục, tác phong nhân viên.

• Theo dõi tồn kho, định mức tiêu hao nguyên vật liệu; phối hợp với bếp trưởng để đặt hàng đúng kế hoạch.

• Giải quyết các sự cố trong ca làm việc (thiếu món, phản hồi khách, hỏng thiết bị...).

Quản lý nhân sự

• Lên lịch làm việc, phân ca, đảm bảo đủ nhân sự trong khung giờ cao điểm.

• Tuyển dụng, đào tạo và huấn luyện nhân viên mới theo quy trình phục vụ, nghiệp vụ, kỹ năng giao tiếp.

• Kiểm tra hiệu suất làm việc, chấm công, đánh giá thái độ và năng lực nhân viên.

• Tổ chức họp định kỳ, truyền đạt thông tin, động viên tinh thần làm việc.

Quản lý tài chính – doanh thu

• Theo dõi doanh số hằng ngày, chi phí nguyên vật liệu, chi phí vận hành.

• Kiểm soát thu chi, đối soát hóa đơn, tiền mặt, doanh thu POS, phiếu giảm giá, khuyến mãi.

• Lập báo cáo doanh thu và lợi nhuận định kỳ (ngày/tuần/tháng).

• Đề xuất kế hoạch doanh số, chương trình khuyến mãi và tối ưu chi phí.

Dịch vụ khách hàng

• Đảm bảo khách hàng hài lòng với chất lượng món ăn và dịch vụ.

• Tiếp nhận – xử lý phản hồi, khiếu nại khách hàng nhanh chóng, chuyên nghiệp.

• Duy trì tỷ lệ khách quay lại, điểm đánh giá trực tuyến (Google, Foody, GrabFood...).

• Tạo môi trường thân thiện, chuyên nghiệp, tăng trải nghiệm khách hàng.

Marketing và phát triển kinh doanh

• Hỗ trợ lên kế hoạch marketing: combo, khuyến mãi, chương trình thành viên.

• Phối hợp với bộ phận truyền thông (online/offline) để quảng bá thương hiệu.

• Theo dõi hiệu quả các chiến dịch và phản hồi thị trường.

• Đề xuất ý tưởng phát triển menu, mô hình phục vụ hoặc dịch vụ mới.

- Lương tháng 13,14 + Khen thưởng cuối năm (Theo tình hình kinh daonh công ty)

- Được hưởng đầy đủ chế độ phúc lợi BHXH, BHYT, BHTN,... + nghỉ phép năm, lễ Tết theo quy định NN.

- Môi trường làm việc ổn định.

 Kinh nghiệm: Ít nhất 3 năm ở vị trí tương đương (ưu tiên từng làm nhà hàng Việt Hoa).

 Lãnh đạo, tổ chức và phân công công việc.

 Giao tiếp, xử lý tình huống, giải quyết khiếu nại.

 Kiểm soát chi phí, đọc hiểu báo cáo tài chính cơ bản.

 Thành thạo công cụ quản lý (POS, Excel, Google Sheet…).

 Tố chất: Tỉ mỉ, trách nhiệm, năng động, chịu áp lực cao.

 Sơ yếu lý lịch: 01 bản có chứng thực

 Giấy xác nhận hạnh kiểm (hoặc lý lịch tư pháp): 01 bản chính

 CCCD: 01 bản sao y

 Bằng cấp, chứng chỉ: mỗi loại 01 bản sao y

 Giấy khám sức khỏe (trong thời hạn 6 tháng): 01 bản chính

 Sổ BHXH 01 bản photo hoặc hình chụp quá trình tham gia BHXH trong phần mềm VssID