Nhân sự bếp – nhà hàng hải sản Phú Quốc

1. Vị trí tuyển dụng

• 01 Bếp chính
  
• 02 Bếp chảo
  

2. Mô tả công việc

Đối với Bếp chính:

• Chịu trách nhiệm chính trong việc điều phối, phân công công việc trong khu vực bếp.
  
• Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào (đặc biệt là các loại hải sản tươi sống) và kiểm soát chất lượng món ăn trước khi phục vụ khách hàng.
  
• Lên thực đơn, định lượng món ăn và kiểm soát chi phí nguyên vật liệu (Food cost).
  
• Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động trong bếp.
  

Đối với Bếp chảo:

• Chuyên trách thực hiện các món xào, chiên, áp chảo, sốt... theo thực đơn của nhà hàng và định lượng quy định.
  
• Đảm bảo tốc độ ra món nhanh, đúng kỹ thuật và giữ nguyên hương vị đặc trưng của hải sản.
  
• Phối hợp chặt chẽ với bếp chính và các bộ phận khác để hoàn thành order của khách hàng một cách hiệu quả nhất.
  
• Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp chảo được phân công.
  

• Mức lương: Thỏa thuận trực tiếp theo năng lực và kinh nghiệm (mức thu nhập cạnh tranh).
  
• Chế độ đãi ngộ: Bao ăn, ở miễn phí đối với nhân sự ở xa (chỗ ở sạch sẽ, tiện nghi).
  
• Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động, cơ hội phát triển nghề nghiệp lâu dài tại trung tâm du lịch Phú Quốc.
  
• Các chế độ thưởng, ngày nghỉ sẽ được trao đổi cụ thể khi phỏng vấn.

• Có kinh nghiệm làm việc ở vị trí tương đương tại các nhà hàng (ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm tại các nhà hàng chuyên về hải sản).
  
• Am hiểu về các phương pháp chế biến, bảo quản hải sản tươi sống.
  
• Tác phong làm việc nhanh nhẹn, gọn gàng, sạch sẽ.
  
• Có tinh thần trách nhiệm cao, chịu được áp lực công việc tốt (đặc biệt vào các giờ cao điểm).
  
• Trung thực, hòa đồng và có ý định gắn bó lâu dài.
  

> Lưu ý: Vui lòng gọi điện trực tiếp hoặc nhắn tin qua Zalo để sắp xếp lịch phỏng vấn sớm nhất. Không nhận hồ sơ qua trung gian.