Bếp phó/ Sous Chef

- Quản lý hàng hóa trong bếp

• Kiểm tra chất lượng thực phẩm được nhập vào

• Kiểm tra chất lượng các loại thực phẩm tồn, các loại gia vị vào cuối ca làm việc để có hướng bảo quản cho phù hợp.

• Quyết định việc hủy thực phẩm không đảm bảo chất lượng

- Quản lý nhân sự bếp

• Phối hợp,hỗ trợ bếp trưởng tuyển dụng, đào tạo nhân viên bếp

• Hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên trong bếp

• Trực tiếp phổ biến các quy định, những thông tin mới của cấp trên để nhân viên được biết.

- Điều hành công việc

• Phân công công việc cho nhân viên phụ bếp, bếp phụ, bếp chính

• Kiểm soát quy trình làm việc của nhân viên

- Đảm bảo chất lượng món ăn phục vụ khách

. hỗ trợ bếp trưởng ra thực đơn và kiểm soát chi phí

• Kiểm soát quá trình nhân viên chế biến để đảm bảo chất lượng món ăn

• Trực tiếp chế biến và kiểm tra chất lượng món ăn trước khi chuyển cho nhân viên phục vụ

- Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm

• Tổ chức cho nhân viên thực hiện việc vệ sinh các dụng cụ dùng trong bếp nóng theo đúng quy trình.

• Chịu trách nhiệm về tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm cho các món ăn.

- Quản lý các loại tài sản máy móc, công cụ trong bếp

• Phối hợp , hỗ trợ bếp trưởng quản lý , kiểm kê các loại tài sản, máy móc, công cụ trong bếp.

• Hướng dẫn, theo dõi việc sử dụng, bảo quản các loại tài sản, máy móc, công cụ trong bếp của nhân viên.

- Lương thỏa thuận theo năng lực và kinh nghiệm, trao đổi cụ thể khi phỏng vấn;

- Nhận 100% Phí dịch vụ trong thời gian thử việc;

- Được hưởng đầy đủ chế độ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định;

- Hỗ trợ cơm ca/ngày làm việc và đồng phục;

- Chế độ phúc lợi hấp dẫn, bao gồm khen thưởng, hỗ trợ hiếu hỉ, sinh nhật,...;

-Thưởng các dịp Lễ trong năm;

- Các chế độ nghỉ lễ theo quy định của của Bộ luật lao động.

- Có sức khỏe tốt.

- Ý thức kỹ luật tốt

- Tiếng Anh giao tiếp cơ bản.

- Có thể làm việc theo ca/ chuyên ca chiều

+  Gửi qua Hoteljob

+ Hoặc gửi qua email: hrm(acong)haianbeachhotelspa.com

+ Zalo/phone: 0901999833/0914356009