Outlet Manager

• Bộ phận: F&B (Ẩm thực) – Nhà hàng À la carte & Buffet
• Địa điểm: Nam Ô Heritage, đường Nguyễn Tất Thành, P. Hải Vân, Đà Nẵng
• Báo cáo cho: Tổng Quản lý (General Manager)

MÔ TẢ CÔNG VIỆC

• Chịu trách nhiệm điều hành toàn bộ hoạt động của nhà hàng À la carte & Buffet, từ giai đoạn set-up tiền khai trương (pre-opening) đến vận hành dịch vụ hằng ngày.
• Triển khai công tác pre-opening: bố trí layout, xây dựng và chuẩn hóa quy trình vận hành (SOPs), thiết lập menu, định biên nhân sự và đào tạo đội ngũ.
• Giám sát vận hành hằng ngày: chuẩn bị mở ca (opening set-up), sắp xếp chỗ ngồi (seating), quầy bar và thu ngân (cashier).
• Lập và quản lý lịch làm việc theo ca, theo dõi hiệu suất làm việc của nhân viên và xử lý các vấn đề phát sinh trong đội ngũ.
• Duy trì tiêu chuẩn dịch vụ, vệ sinh và an toàn thực phẩm xuyên suốt tất cả các ca làm việc.
• Chăm sóc trải nghiệm khách hàng, tiếp nhận và xử lý phàn nàn của khách một cách chuyên nghiệp.
• Theo dõi doanh thu, kiểm soát chi phí F&B và báo cáo cho Tổng Quản lý.
• Phối hợp với Bếp trưởng điều hành (Executive Chef) về order món À la carte và trình bày quầy Buffet.
• Phối hợp với bộ phận Lễ tân (Front Office) và Buồng phòng (Housekeeping) nhằm mang lại trải nghiệm liền mạch cho khách.

• Mức lương 16 - 20 triệu/tháng
• Bảo hiểm sức khỏe cá nhân PTI
• Phụ cấp tiền ăn 50.000 đồng/ngày
• Quà tặng sinh nhật 500.000 đồng

• Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí quản lý F&B (Outlet Manager, Restaurant Manager hoặc tương đương).
• Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm pre-opening (thiết lập nhà hàng/outlet từ đầu).
• Có kinh nghiệm quản lý mô hình Buffet hoặc kết hợp À la carte & Buffet.
• Nắm vững quy trình vận hành F&B (SOPs), tiêu chuẩn an toàn và vệ sinh thực phẩm.
• Kỹ năng lãnh đạo và quản lý đội ngũ tốt.
• Khả năng chịu áp lực, xử lý và giải quyết vấn đề nhanh chóng, chuyên nghiệp.
• Tư duy hướng đến khách hàng, thái độ phục vụ xuất sắc.
• Tiếng Anh giao tiếp.
• Biết sử dụng phần mềm POS là một lợi thế.

• Giai đoạn phỏng vấn: Chỉ cần Resume (CV).
• Giai đoạn nhận việc: Bản sao y công chứng gồm: Căn cước công dân hoặc Hộ chiếu; Bằng cấp/chứng chỉ hành nghề hoặc chuyên môn.