Bếp Phó/ Sous Chef

• Hỗ trợ Bếp trưởng trong việc tổ chức, điều hành và giám sát toàn bộ hoạt động của bếp theo tiêu chuẩn của khách sạn.

• Phân công công việc, hướng dẫn và giám sát nhân viên bếp trong quá trình sơ chế, chế biến và trình bày món ăn.

• Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào, quy trình chế biến và thành phẩm trước khi phục vụ khách.

• Đảm bảo các món ăn được chế biến đúng công thức, tiêu chuẩn chất lượng và thời gian phục vụ.

• Kiểm soát việc sử dụng nguyên vật liệu, hạn chế hao hụt, lãng phí và đảm bảo định mức chi phí.

• Giám sát việc thực hiện các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh khu vực bếp và an toàn lao động.

• Phối hợp với các bộ phận liên quan nhằm đảm bảo hoạt động vận hành diễn ra hiệu quả.

• Hỗ trợ đào tạo, hướng dẫn và đánh giá năng lực nhân viên bếp.

• Thay mặt Bếp trưởng điều hành công việc của bếp khi được phân công.

• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Bếp trưởng và Ban Lãnh đạo.

• Mức lương: Thỏa thuận + thưởng Service charge.

• Tham gia BHXH (Full lương), nghỉ tuần, phép năm, thưởng Lễ, Tết.

• Khám sức khỏe định kỳ hàng năm, chế độ hiếu-hỷ, thăm hỏi ốm đau, sinh nhật, du xuân, teambuilding…

• Ăn ca miễn phí ở canteen, gửi xe, đồng phục, giặt là miễn phí…

• Làm việc trong môi trường Khách sạn 5 sao, chuyên nghiệp, cơ hội và lộ trình thăng tiến ổn định.

• Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng trở lên chuyên ngành Chế biến món ăn hoặc các chuyên ngành liên quan.

• Có tối thiểu 02 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp phó tại khách sạn quy mô 4-5 sao.

• Am hiểu quy trình vận hành bếp và các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Có kỹ năng quản lý, sắp xếp công việc và điều phối nhân sự trong ca.

• Có khả năng đào tạo, hướng dẫn và tạo động lực cho đội ngũ nhân viên.

• Chủ động, trách nhiệm, chịu được áp lực công việc cao.

• Có tinh thần làm việc nhóm và phối hợp tốt với các bộ phận liên quan.

• Có thể làm việc theo ca, cuối tuần và các ngày Lễ, Tết.

- Ứng tuyển trực tiếp trên Hoteljob

- Điện thoại/ Zalo: 0965 019 145 - Ban Tuyển dụng

- Email: hr3 (a còng) grandvistahanoi.com